-
-
S22 сен 12В Оренбургской области солят еще и болгарский сладкий по этой же методике, он становится острый. Там культура его употребления — надрывают, кладут в суп черенком вверх, чтоб торчал. Суп становится острым а перец откусывают и обратно в тарелку кладут, пока не съедят. Ну и под водочку...
-
-
-
-
22 сен 12В случае консервирования, а именно к этому ближе всего относится представленный рецепт, маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на консервирующем действии кислоты, чаще всего уксуса. При "нарядности вкуса" продухт не предназначен для долгого хранения, а предназначен для последующего приготовления, практически всегда с жаркой, запеканием или в крайнем случае прогреванием и последующим жадным пожиранием.
-
-
22 сен 12Вначале мне представились картины эротического обмазывания во взбитых сливк... запечённом окороке, но потом мне вспомнилась старая болгарская сказка, где рассказывалось о древнем способе применения жгучего перца при верховой езде на осликах, при которых ослики обгоняли лучших скакунов. Хм, а это может быть недурным способом избавления от конкурентов при застолье.
-
-
-
-
-
-
N22 сен 12Интересный вариант, спасибо!
Был у меня хороший рецепт: острый перец, лучше зеленый, сперва обжаривается, а потом в маринад, и закатать… Почему был?
Взяла жена сковородку после обжарки перца, слегка помыла (чего-то жарить собралась) и поставила на огонь, а тут звонок по телефону…
Ну, когда дым с кухни пошёл, это была газовая атака похуже черемухи (ru.wikipedia.org
С тех пор рецепт под запретом. -
-
-
22 сен 12Кстати, давно хотел спросить — а куда сам рецепт ушёл? Только задумал приготовить — а рецепта то нет! Так и приходится, есть не аутентичную картошку с печенью... Сделанную не по рецепту, а по своему разумению. Если можно, верните первоисточник! Или хотя-бы тихонько подскажите, где он имеется...
-
-
Сделано с
NoNaMe