Это не единственная жидкая начинка.Есть ещё один вид жидкой начинки,где основой служит сдоенное в первые 7 дней молоко у отелившейся коровы — молозиво.Туда добавляются яйца в меньшем количестве и жареный лук. Далее всё так же.Такие курзе читаются деликатесом.
Уметь в принципе там особенно ничего и не надо. Как готовить знают все.,но больше ленятся. Яичные курзе — это блюдо,которое в большинстве своем больше любят поесть в гостях,чем готовить дома.
Всё зависит от Вашего отношения к процессу готовки.Если тащить себя на кухню за шкирку,то даже яичница будет очень проблемным блюдом.А если закатить рукава и быстро,легко,не задумываясь над тяжестью))) процесса,то и сами не заметите как на столе появится блюдо с курзе.
Нет слов! это просто песня -я такого ещё никогда не видела!! Присоединяюсь к дочери — обязательно сделаем,как только будет попрохладнее. Спасибо Вам огромное,и -ждём новых рецептов,пожалуйста!
Минут 5 с мыслями собиралась... Это АФИГИТЕЛЬНО!!!!! Просто слов нет!
Теперь менее эмоциональная часть- как быстро эту прелесть нужно после запечатывания в кипяток кидать? Вшмышли реально налепить штук 10-15 и только потом варить или размокнут?
Наполнять мешочки надо возле кипящей кастрюли.Налили начинку,защипали края и сразу в воду.Кинули,и сразу.подцепив шумовкой или лопаткой за край,подняли со дна,потому как они, редиски,норовят прилипнуть. Вареник со дна поднялся,забыли о нем.Наполняем следующий мешочек.
спасибо. Значит нужно будет в 4 руки делать: один наливает-запечатывает, другой за правилами поведения в кастрюле следит :) Вот чуть попрохладнее будет, обязательно приготовлю. Люблю всё необычное :)
Комментарии
Это не единственная жидкая начинка.Есть ещё один вид жидкой начинки,где основой служит сдоенное в первые 7 дней молоко у отелившейся коровы — молозиво.Туда добавляются яйца в меньшем количестве и жареный лук. Далее всё так же.Такие курзе читаются деликатесом.
Попробуй обязательно,это вкусно.
Идея, исполнение: всё шикарно!
Но вот летом, думаю, что и соображу по этому поводу :)
По возможности постараюсь.))
Теперь менее эмоциональная часть- как быстро эту прелесть нужно после запечатывания в кипяток кидать? Вшмышли реально налепить штук 10-15 и только потом варить или размокнут?
Наполнять мешочки надо возле кипящей кастрюли.Налили начинку,защипали края и сразу в воду.Кинули,и сразу.подцепив шумовкой или лопаткой за край,подняли со дна,потому как они, редиски,норовят прилипнуть. Вареник со дна поднялся,забыли о нем.Наполняем следующий мешочек.
Потрясающий рецепт!