Ханазул хинкал или яичные курзе. Дагестанская кухня.

Сохранил в закладки. Обязательно сделаю, когда жены не будет дома :)
Предпочитаю эксперименты с новыми блюдами в одиночестве проводить, что бы не опозорится :)
Вообще не плохо готовлю, но с тестом у меня траблы бывают :( мало опыта.

Красота! ;-)
Сразу вопрос: а зелень мелко рубленая в начинку не просится?

на предпоследней фотке захлебнулся слюной

калорийно но явно вкусно

Захотелось попробовать сделать. Не все блюда, которые я делал по рецептам Пельмешек, оказывались вкусными. Но здесь, похоже, не тот случай! Должно быть вкусно. Яйцо связывает начинку... Такой омлет в тесте!

И чего только в тесто не завернут!
Универсальный рецепт! Есть курдюк — клади курдюк, не хочешь — клади что хочешь!
Нравятся мне такие рецепты, не всегда есть под рукой, то что написано.

недавно видел похожее, попробовать хотел,
там делали:
на раскатанный кусочек теста, ложили сыр тёртый. там зелень, и желток перепелинного яйца, он маленький окуратненький и не сползает, сверху закрывали другим раскатанным кусочком, и края сжимали (можно такойже конвертик сделать)
вот нашёл ссылку
goldperepel.ru
теперь нада и тот вариант пробовать и этот))

Очень необычно. Благодарствую. В закладки. Только тяжелая это получается еда... часто не почревоугодничаешь. Как деликатес определю для себя.

Обалденовская штука. И Бабушка и Мама делали — только редко :(. Очень вкусно их есть макая в кефир. И чем больше сливочного масла в начинке тем лучше. Хотя где масло портило вкус :) Но готовить одному неудобно, готовить надо быстро и съедать еще быстрее.

Очень оригинальное блюдо. Спасибо, Фатима...