Захотелось попробовать сделать. Не все блюда, которые я делал по рецептам Пельмешек, оказывались вкусными. Но здесь, похоже, не тот случай! Должно быть вкусно. Яйцо связывает начинку... Такой омлет в тесте!
Я думаю,что любой рецепт можно адаптировать под свои возможности.Смогли же мы адаптировать гламурный Оливье с паюсной игрой и раковыми шейками под возможности продуктов с прилавка советских магазинов.
на раскатанный кусочек теста, ложили сыр тёртый. там зелень, и желток перепелинного яйца, он маленький окуратненький и не сползает, сверху закрывали другим раскатанным кусочком, и края сжимали (можно такойже конвертик сделать)
Обалденовская штука. И Бабушка и Мама делали — только редко :(. Очень вкусно их есть макая в кефир. И чем больше сливочного масла в начинке тем лучше. Хотя где масло портило вкус :) Но готовить одному неудобно, готовить надо быстро и съедать еще быстрее.
Такие блюда надо готовить всей семьей,каждому находится занятие.А общесемейная возня на кухне объединяет нас.Особенно это важно для детей.Такие моменты чаще всего потом вспоминаются нашими детьми,как какой-то кусочек маленького счастья.
Вот-вот,золотые слова,солнышко! Меня мама не подпускала к готовке -типа "сама быстрее сделаю,только мешаешь"..Обидно было очень.А Иришку никто не гонял,наоборот,всегда давали что-то делать и не сердились ,когда что-то не получалось или потом убирать приходилось.Вот ребёнок и любит и умеет готовить.
Комментарии
Предпочитаю эксперименты с новыми блюдами в одиночестве проводить, что бы не опозорится :)
Вообще не плохо готовлю, но с тестом у меня траблы бывают :( мало опыта.
Пару советов:
При замесе муку добавляйте по немного,тесто должно быть мягким.
И чем дольше оно отдыхает после замеса,тем эластичнее и послушнее оно будет.
Сразу вопрос: а зелень мелко рубленая в начинку не просится?
Я не помню,что бы мама добавляла в начинку зелень,но эксперименты никто не отменял.я бы туда укропа и кинзы накрошила бы.
Я думаю,что это нечто больше,чем просто омлет в тесте.
Универсальный рецепт! Есть курдюк — клади курдюк, не хочешь — клади что хочешь!
Нравятся мне такие рецепты, не всегда есть под рукой, то что написано.
там делали:
на раскатанный кусочек теста, ложили сыр тёртый. там зелень, и желток перепелинного яйца, он маленький окуратненький и не сползает, сверху закрывали другим раскатанным кусочком, и края сжимали (можно такойже конвертик сделать)
вот нашёл ссылку
goldperepel.ru
теперь нада и тот вариант пробовать и этот))
Конечно каждый день такое готовить не будешь.А для вкусного разнообразия самое оно то.