У меня для вас новость , с момента как упал совок — русскоязычные люди воспитанные в поятной для нас всех ментальности расползлись по всему шарику , на сегодняшний день практически в любой стране мира можно встетить русскоязычную публику ! Так что не надо удивлятся очевидному
Кроме того — на територии России продается огромное количество импортных продуктов завезенных со всего мира , кстати при посреднечестве тех же людей о которых я говорил выше
У туркмен — йомурта берек, у узбеков — тухум барак, практически аналоги есть у всех среднеазиатских народов, варианты начинки разные от чистой основы яйцо, молоко, масло и до многокомпонентных добавок в основу. Обычно или зелень что есть в огороде у оседлых, или мясо и курдюк у кочевых...
Вкус и запах курдюка не все приемлют,а домашняя сушеная колбаса тоже не во всяком доме найдется,поэтому и написала ,что не обязательно. Чем можно заменить курдюк? Если позволяет религия,то можно заменить кусочком сала.Колбасу,думаю можно заменить копченой грудинкой,поджаренным фаршем,грибами,вариантов масса.Самое главное: при наполнении мешочков не забывать захватывать тяжелую часть начинки.
Интересно, а если вместо колбасы использовать, допустим, креветки или рыбу, а обычный лук заменить на порей, это не будет большим отходом от канонов? А то, честно говоря, так и просится.
Что-то как-то у меня не укладывается такое в голове.Не могу представить как оно будет на вкус.Но эксперименты продвигают кухню.Попробуйте,может и найдете свой вкус.
Огромное спасибо за рецепт! Вкусно безумно! Ела такое один раз, только с травой, увы, не знаю, что за трава, но привезли даргинцы . Обязательно теперь сделаю сама.
Комментарии
спасибо огромное за такой рецепт.
Кроме того — на територии России продается огромное количество импортных продуктов завезенных со всего мира , кстати при посреднечестве тех же людей о которых я говорил выше
Пельмени — китайское, Борщ — украина
Ореховая трава(мерхъимура) по другому называеться сыть круглая
Вы всё правильно поняли.Жирность молока и сливок на Ваш выбор.В Дагестане я использовала молоко 6% жирности,было очень вкусно.