Помидоры лучше ошпарить кипятком, перед тем, как снимать с них кожицу. А вообще айва обладает еще одним замечательным свойством (кроме всего прочего) — если добавить ее к мясу, даже довольно жесткому, мясо станет намного мягче, нежнее что ли.
Честно говоря не представляю как снять с помидоров кожицу не ошпарив их предварительно.Описывать этот процесс не стала,потому что его и так уже все знают.
Спасибо, что про айву напомнили, я что-то уже и забыл, когда с ней готовил. Непременно на днях повторю! И тоже хотелось бы с бараниной, конечно, но она у нас в магазинах такая страшненькая, рисковать не буду.
Спасибо.Похвала от Вас-это нечто особое).А про лавровый лист спорить ни разу не буду,но всегда думала,что правило "положить лавровый лист за 10 минут до окончания"-касается свежего листа,а сухой не сухой не даёт горечи и сильного акцента при длительном приготовлении.
Комментарии
Так и филология вроде не при чём.Дое докопаться не к чему было?Типо нашёл чувак.Наблюдательный,ага.
попробовать надоть с айвой.. только что-то она на глаза пока не попадалась, погляжу завтрась внмательней..
Спасибо, что про айву напомнили, я что-то уже и забыл, когда с ней готовил. Непременно на днях повторю! И тоже хотелось бы с бараниной, конечно, но она у нас в магазинах такая страшненькая, рисковать не буду.
Отличное блюдо!
-А что?
Но лавровый лист класть столь надолго — это неправильно...