Может быть и был тут такой рецепт,но я не видела.А если аж два года назад,то и напомнить не грех.Но я точно не у Бабая рецепт взяла-мы так готовили ещё когда и интернета у нас не было.А что понравилось-приятно)))
Если понравится ,в следующий раз куплю маленькие баклажанчики и сделаю их в большом количестве ,пока сделал только 3 больших баклажана !
Вопрос -они не прокиснут при комнатной температуре в течение 5 дней?
Олеся -как ты определяешь -готовность баклажана при варке ? -я ориентировался на мягкость ,как он стал мягким со всех сторон ,вытащил его и положил под пресс .....
Прокиснуть не должны,но если боитесь,то дня через 3-4 поставьте в холодильник-я так делала когда то.Надо было срочно уехать на несколько дней,а они у меня только третий день стояли-я сняла груз и убрала кастрюлю в холодильник.
Готовность определяю точно так же.Прокалываю деревянной шпажкой-мягкий,сразу вытаскиваю.
Комментарии
Года два назад.
Ибо тогда же и приготовил впервые — очень понравилось.
И сейчас тоже понравилось)))
Помню, что вкусно.
я спросил автора,как он делает квашеные синие.И он мне кратко ответил.Желающие могут почитать.
сегодня заделал!
заместо сельдерея использовал кинзу!
ЖДУ РЕЗУЛЬТАТА!
Отпишитесь потом)
Вопрос -они не прокиснут при комнатной температуре в течение 5 дней?
Олеся -как ты определяешь -готовность баклажана при варке ? -я ориентировался на мягкость ,как он стал мягким со всех сторон ,вытащил его и положил под пресс .....
Готовность определяю точно так же.Прокалываю деревянной шпажкой-мягкий,сразу вытаскиваю.
У нас тепло очень
Вы их дня через три поставьте в холодильник,тогда точно не прокиснут.