Новая запись
FrauRepka
FrauRepka
Пельмешки без спешки 23 июл 11
Подписаться

Квашеные баклажаны.

＋
55
491
58
36
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • L
    lover67
    20 авг 12
    А можно ещё хренку добавить...вещь....
    Ответить
    ＋
  • J
    jangas
    21 июл 12
    можно ли вместо стеклянной или эмалированной посуды залить баклажаны в пластмассовой посуде?
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    25 июл 11
    Не знаю. Вероятно у нас тут, в пельмешках, такой рецепт был. Или я его у Бабая прочитал? Но это вряд ли.
    Года два назад.
    Ибо тогда же и приготовил впервые — очень понравилось.
    И сейчас тоже понравилось)))
    Ответить
    ＋
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      miraru1 25 июл 11
      Может быть и был тут такой рецепт,но я не видела.А если аж два года назад,то и напомнить не грех.Но я точно не у Бабая рецепт взяла-мы так готовили ещё когда и интернета у нас не было.А что понравилось-приятно)))
      Ответить
      ＋
      • miraru1
        miraru1
        FrauRepka 25 июл 11
        Да что! Я ж только сказал, что прочитал похожий рецепт и приготовил. Основы приготовления были такие же, подробностей не помню...
        Помню, что вкусно.
        Ответить
        ＋
        • saha5
          saha5
          miraru1 25 июл 11
          я не помню ,потому что если бы увидел повторил бы -обожаю такую еду
          Ответить
          ＋
          • miraru1
            miraru1
            saha5 25 июл 11
            Саша, я по другой кулинарии не хожу. Отсюда вывод — я это где-то у нас увидел. Рекомендую.
            Ответить
            ＋
            • G
              gdman
              miraru1 26 июл 11
              В прошлом году был рецепт — Мусака постная (nnm.ru комментах,
              я спросил автора,как он делает квашеные синие.И он мне кратко ответил.Желающие могут почитать.
              Ответить
              ＋
  • chumka6
    chumka6
    25 июл 11
    Обожаю такие баклажаны. Я их еще и на зиму закатываю. Только морковку пассерую с луком и этим начиняю. Уходят влет.
    Ответить
    ＋
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      chumka6 25 июл 11
      Я как то попробовала с пассерованой морковью-больше понравилось с сырой)
      Ответить
      ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    25 июл 11
    Что ли попробовать...? А то попёо овощ!!! (или это ягода?) ... деваться некуда!
    Ответить
    ＋
  • saha5
    saha5
    25 июл 11
    все !
    сегодня заделал!
    заместо сельдерея использовал кинзу!
    ЖДУ РЕЗУЛЬТАТА!
    Ответить
    ＋
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      saha5 25 июл 11
      Ого!Оперативненько!
      Отпишитесь потом)
      Ответить
      ＋
      • satsh
        satsh
        FrauRepka 25 июл 11
        У меня пока дорогие на рынке буду ждать разумных цен
        Ответить
        ＋
        • saha5
          saha5
          satsh 25 июл 11
          Если понравится ,в следующий раз куплю маленькие баклажанчики и сделаю их в большом количестве ,пока сделал только 3 больших баклажана !
          Вопрос -они не прокиснут при комнатной температуре в течение 5 дней?
          Олеся -как ты определяешь -готовность баклажана при варке ? -я ориентировался на мягкость ,как он стал мягким со всех сторон ,вытащил его и положил под пресс .....
          Ответить
          ＋
          • FrauRepka
            FrauRepka АВТОР
            saha5 25 июл 11
            Прокиснуть не должны,но если боитесь,то дня через 3-4 поставьте в холодильник-я так делала когда то.Надо было срочно уехать на несколько дней,а они у меня только третий день стояли-я сняла груз и убрала кастрюлю в холодильник.
            Готовность определяю точно так же.Прокалываю деревянной шпажкой-мягкий,сразу вытаскиваю.
            Ответить
            ＋
            • saha5
              saha5
              FrauRepka 25 июл 11
              Я это к чему -у нас ведь комнатная температура разная :)
              У нас тепло очень
              Ответить
              ＋
              • FrauRepka
                FrauRepka АВТОР
                saha5 25 июл 11
                Ну да,температура у нас точно разная.На улице так ваще очень разная).У нас +13).
                Вы их дня через три поставьте в холодильник,тогда точно не прокиснут.
                Ответить
                ＋
  • gusenica22
    gusenica22
    24 июл 11
    От как тока переедем, так сразу и сбацаем)) Пасиб))
    Ответить
    ＋
  • Serg_Go
    Serg_Go
    24 июл 11
    это пять!!!
    Ответить
    ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    24 июл 11
    Красиво :)
    Ответить
    ＋
  • isan007
    isan007
    24 июл 11
    Мне стыдно читать такое,после того,чем я питаюсь последние годы....
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe