blackbabay

… или коричневый бульон из крупного рогатого костей

В редакцию, с завидной регулярностью, приходят письма с вопросом: “Откуда взялся бульон? Мы же его не варили!”, ну и прочие гневные высказывания по поводу “несуществующего” бульона. А действительно, был ли мальчик бульон?

Грибные супы могут быть самыми разнообразными: суп-пюре, щи с грибами, грибная лапша и т.д. Грибы могут быть свежими и сушеными, лесными и выращенными в искусственной среде. Также как и сами грибы выделены в отдельное царство, грибные супы занимают свою отдельную нишу в разнообразной череде первых блюд.

Кто есть ху?
Тандур – это, как выяснилось, тот же самый тандыр (правильная такая печь), только индийский. Масала – смесь специй. Соответственно “тандури масала” – смесь специй для приготовления чего-то в правильной печи.

Оно понятно, что в приличном обществе за “байылды” можно и в репу получить, только я ни разу не ругаюсь.

Вот здесь и здесь, мой друг Ирина (moyugolok) рассказывает, что “имам байылды” — это никакое не ругательство, а очень даже правильное блюдо из баклажанов. И в переводе с турецкого (?), означает ни что иное, как “обморок имама”.

Порыскав в интернетах, можно найти различные истории про некоего, не воздержанного в еде, священнослужителя. И по всему выходит, что имам либо только попробовал некое блюдо и от восторга потерял сознание, либо съел столько, что сработал аварийный клапан.

А если и ест, то никому не рассказывает. А если рассказывает, то только своим хорошим друзьям.

Мрачный Панда — хороший человек!

Нет, грибочки заморские я не курил. Просто Вы, вопрос не тот задаете. Вы вот что спрашиваете: “Кто такой Мрачный Панда?”, а я уже говорил: “Мрачный Панда — хороший человек!”. Тогда возникает другой вопрос: “А чем он хорош, этот Мрачный Панда?”. А вот на правильный вопрос, есть правильный ответ.

С праздником Вас, друзья мои!

После проведения эксперимента и разбора полетов, спешу представить Вам, друзья мои, результат второго эксперимента. В этот раз, я решил отказаться от шампиньонов и использовал сухие белые грибы. Кстати, никто не знает, куда деваются шляпки у “продажных” сушеных грибов? Мне почему-то достались одни ноги, эдакие “грибные окорочка”.

В прошлый раз, когда нестерпимое желание вкусить горячей и ароматной солянки сподвигло меня, а потом, надеюсь, и Вас, встать к плите, мы условились, что наше блюдо будет носить кодовое название “пряный рассольно-томатный” суп. Причин для этого было несколько и одна из них — тотальная недостача необходимых ингредиентов. Соответственно наш суп, только с очень большой натяжкой, мог называться солянкой. Собственно на вкусе супа это никак не отразилось, но…

Гостей, рекомендуется потчевать одинаковыми
бутербродами однообразного фасона и расцветки.
Книга о вкусной и здоровой пище.