Новая запись
fyroq
fyroq
Пельмешки без спешки 1 мар 15
Подписаться

Ребрышки [За 30 минут]

＋
64
331
36
16
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • G
    GalSlav
    2 мар 15
    Жидкий дым не к чему. Химия всегда все портит, ИМХО.
    Ответить
    ＋
    • B
      bacar2
      GalSlav 19 мар 15
      нет там химии. это вытяжка из дыма, растворённая в воде. а вообще — жить вредно. и если вы будете коптить продукты в коптилке — получите кучку не менее вредных присадок в итоге. тем более, что и многие продукты нынче вредные (мясо "качают" и т.д.)
      Ответить
      ＋
  • V
    vladg76
    2 мар 15
    супер маринад для ребрышек — гранатовый сок (как можно натуральнее).
    заливаете соком,соль, остальные специи какие нравятся и часов 6 стоят (это я по памяти)
    дальше на решетку с углями
    Ответить
    ＋
    • dot66
      dot66
      vladg76 2 мар 15
      Гранатовый сок хорошо заменяется свежевыжатым апельсиновым или ананасовым, в них тоже кислоты хватает.
      Ответить
      ＋
  • S
    SAD99
    2 мар 15
    я не понял — 30 минут входят в эти 45 или это до того????? (Выкладываем на решётку рёбра. И загружаем всё это в разогретую духовку на 45 минут.)
    Ответить
    ＋
  • molex2sata
    molex2sata
    2 мар 15
    всё-таки плёночки смущают. надо бы их иссекать немного перед готовкой, во-первых при готовке кусок не деформируется. да и потом зубочисток не нужно, хотя блюдо такое домашнее на которое наверное чужих не зовут. можно и зубом на аппетит поцыкать...
    Ответить
    ＋
  • Laert
    Laert
    2 мар 15
    А если свиные так сделать, то нормально будет? А то классический рецепт свиных рёбер включает в себя специальный соус из мёда, соевого соуса, бальзамического уксуса и прочего всякого.
    Ответить
    ＋
  • P
    paul_jukov1
    2 мар 15
    Клева конечно, но слышал от одного из поваров, что их вначале варят. Он сказал они тогда не такие жесткие будут.
    Ответить
    ＋
    • fyroq
      fyroq АВТОР
      paul_jukov1 2 мар 15
      Согласен. Но я позиционировал это блюдо в качестве закуски под пиво. А там на мягкость/жесткость можно не обращать внимание. Даже наоборот — необходимость долго жевать приветствуется ))
      Ответить
      ＋
    • F
      footboll
      paul_jukov1 22 июл 15
      Можно положить в сковороду, залить водой, когда вода упарится, значит они сварились, дальше останется только их дожарить.
      Ответить
      ＋
  • Onixx
    Onixx
    2 мар 15
    Спасибо. Хочу попробовать.Уточните пожалуйста про нагрев духовки (сколько примерно градусов)?
    Ответить
    ＋
    • fyroq
      fyroq АВТОР
      Onixx 2 мар 15
      185C. есть по тексту.
      Ответить
      ＋
      • Onixx
        Onixx
        fyroq 2 мар 15
        Спасибо. Действительно есть но в самом верху а не в описании технологии приготовления. В моей плите есть верхний гриль. Может включить его в конце минуты на 3?
        Ответить
        ＋
    • lexy_m
      lexy_m
      Onixx 2 мар 15
      внимательней надо быть :)
      Ответить
      ＋
      • Onixx
        Onixx
        lexy_m 2 мар 15
        Раз надо буду! Инфа вверху а не в описании последовательности операций. Сначала просто проглядывал а к финалу захотелось попробовать.
        Ответить
        ＋
  • megabeer
    megabeer
    2 мар 15
    Не факт что вкусно, но рёбрышки это вещь!!!
    Ответить
    ＋
  • molex2sata
    molex2sata
    2 мар 15
    всё-таки предварительное маринование таки напрашивается к рецепту, не в вине. так хоть в яблочном уксусе, ну хотя бы на пару часов до начала запекания
    Ответить
    ＋
  • MaverickXP
    MaverickXP
    2 мар 15
    Поддерживаю ! Копилка быстрых и несложных рецептов никогда лишней не будет.
    ЗЫ Только в эти выходные, поругавшись с женой, осознал, что даже кашу сварить надо в инете искать как :)
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe