Пельмешник №182

Вот сижу, попиваю этанол, и впал в разные раздумья-мечты. Одно касательно нашего сообщества.
А что если нам устроить конкурс, между полами. В несколько этапов. Мужчины и женщины отдельно, а два победителя, получают корону до следующего конкурса. Таким образом мы получим, короля и королеву. Этот титул будет действовать, например год, пока они не будут свергнуты следующими конкурсантами или сохранят его. Конкурс будет проходить раз в год. Продумать его и обговорить детали, есть куча времени. Так как летом это делать не имеет смысла, по известным причинам, а вот осенью где нибудь в октябре, самое то, что скажете?

Всем привет! Была в отъезде. Где менятолько не носило! А так же попала на кулинарный флешмоб харьковских фуд-блоггеров, где готовились жутко мудрёные десерты от Пьера Эрме. Привезла вам всем привет от харьковских кулинаров-блоггеров
О конкурсе: спасибо всем, и организаторам, и участникам. Приятно было поучаствовать. Победу ЯПа нашим поражением не считаю, это только первый опыт. Меня здорово подвёл мой любимый вертикальный формат фото, формат слайд-шоу больше подошёл для "горизонтальных" работ. Конкурсный рецепт в развёрнутом виде разместила в своём блоге. Кому интересно — добро пожаловать в гости. Ссылка на блог в профиле.

Готовил колбаски, собирался сделать фотоотчёт и рецептуру. Но, колбаски уже проскакивали неоднократно, и по приезду домой с природы тааак лень стало, для очистки совести, просто напишу вкратце.
Взял шейку свиную(2.2кг), перемолол в фарш на крупной сетке.
Смешал с зеленью (кинза, укроп, петрушка)
Чесноком (5 зубчиков)
Тремя луковицами пропущенными через мелкую сетку.
Соль полторы столовые ложки.
Одна столовая ложка свежемолотых перцев (красный, душистый, зелёный, чёрный.)
Дал фаршу постоять полчаса, уверенными движениями всё запихнул в оболочку, накрутил колбасок.
Завёл болид и умчался на природу, вот результат:
Кажется что немного пригорели, на самом деле всё чётко! Ну может самую малость, пока отвлекался на парилку и прыгал в ледяной бассейн. Но умяли под чистую, буду продолжать в том же духе, чего Вам всем тоже желаю!

Здравствуйте Пельмешки)
Так вышло что я автор рецепта номер 3 — мяса по Веллингтонски))
Хочу поблагодарить во первых организаторов конкурса на обоих сайтах, всех тех кто помог ему случиться, и модераторов и просто людей которые, я уверена, помогли чем-то! Ребята (ничего что я так панибратски?), вы вытащили на себе кучу работы и заслуживаете отдельного поклона!
Во вторых хочу сказать спасибо всем тем кто проголосовал за мой рецепт, но не только! Вообще на вашем сайте было много голосующих и неравнодушных! Это здорово! У нас, на ЯПе, было меньше движения, меньше голосующих.
Мне особенно приятно было победить на "чужом поле", потому что, так я знаю что был оценен конкретный рецепт а не какие-то прошлые заслуги (хоть меня свои и не признали :) )
А еще "last but not least", хочу сказать спасибо всем Пельмешковцам, которые дали нам достойный бой, у которых были замечательные рецепты и оформление!
спасибо вам всем, мне жуть как приятно, что мое знакомство с этим сайтом произошло именно так!))

Ребята, вы молодцы!
Уважаемая Фатима , дружище-Игорь, а так же, все конкурсанты. Огромное спасибо за конкурс, за хорошее настроение, подаренное вами.
Мои голоса распределились так:
1. Креветки с грибами.
2. Ребра Овна.
3 Зразы с грибами.
Угадывать конкурсантов, даже, не пытался. Просто проголосовал. Наверное, сказались мои "грибные" пристрастия.:)
Не очень понял неприятие конкурса некоторыми завсегдатаями ресурсов, как с одной, так и с другой стороны. Такое впечатление, что люди предпочитают обмениваться рецептами и хорошим настроением, только, в своем, узком кругу. Ладно бы случайные люди походя отметились...
А вообще приятно было читать комментарии типа:"А я и не знал(а) о существовании такого ресурса". Подобные мысли были и на ЯПе и на Пельмешках.
Еще раз всем спасибо, "давайте дружить домами". :)

Господа и дамы, спасибо.
Было очень интересно почитать и рецепты, и постконкурсные прения :-)
Сам голосовал за "Веллингтона", рад, что он — этот рецепт — победил...
Гостям с ЯП — респект. Авось они станут не только гостями? :-)

Догадайтесь, какой из сегодняшних и не только постов, вдохновил меня на сегодняшний ужин : )))

а погодка то за окном!
кто со мной по писят?

Пока общественность занимается разбором полетов, я хочу поинтересоваться: есть ли в доке кто-то, кто занимается сохранением новостей хоть в каком-либо формате? Был такой автор tuschnak, было у него 15 постов (в основном про тушенку, но и не только). Автор этот с ннм удалился и все свои посты стер. Так как книжки последние 2 собирались в режиме "а не скопировать ли нам все новости за год", все рецепты данного автора были утеряны. У меня есть названия необходимых постов, но по закону подлости даже на сайтах-дублерах они не сохранились или есть в каком-нибудь ужасном качестве. Если кто-то что-то знает, то пожалуйста отзовитесь.

Ура! ... Да здравствует!!! ... и всякое такое ...
А теперь, утерев с клавиатур розовые слюни и наплював на эйфорию о того какие мы все тут креативные и ... прочая ... опробуем осмыслить ситуацию критически.
1. Стартовые условия. Для корректного, подчеркиваю — именно корректного подхода к предоставлению возможностей участвовать в мероприятии, которое конкурс, эти условия должны быть максимально уравнены. Первое, что напрашивается — корзина используемых продуктов. Никто, конечно, не сможет обеспечить предполагаемым участникам совершенной одинаковости в качестве и свежести оных, но набор ОСНОВНЫХ продуктов должен быть задан. Специи, например, приправы всякие и т.п. могут варьироваться. Но основные должны быть регламентированы и причем строго.
2. Формат. ПДФ или привычный нам уже формат иллюстрированного рассказа — наиболее удобен в восприятии и информативен для тех, кто захочет повторить или, более того ... научиться чему-то. Естественно ограничение по количеству картинок, возможности применения коллажей и гифок можно регламентировать. Хотя ... я бы не стал. На мой взгляд и коллажи и гифки снижают восприятие и информативность. Так что фантазерствовать надо по-другому.
3. То, что выставляем на конкурс/ Не надо, я считаю, ограничивать никого и ничем. Все творчество и размах ограничит стартовый набор продуктов. Хочь варенье из свинины с аманасом ... тем оно интереснее будет. Вот вам и креатив..., вот вам и простор для этой самой ... фантазии и творчества.
4. Система оценки Если стартовые условия одинаковы, то и оценивать можно ТОЛЬКО одну работу, т.е., извините, голосовать. К чему это расползновение?
Естественно организаторы конкурса должны выработать и опубликовать четкие и совершенно понятные критерии для работ представляемых на соискании звания лауреата и пользоваться ими для отбора финалистов. Этот процесс не обязательно должен быть публичным.
В общем ... как-то вот так.
P.S. Сам я никогда в подобных мероприятиях не участвую и впредь не собираюсь. Причем ни в каком качестве (и в это я тоже не голосовал, кстати), так что обвинять меня в очернительстве и предвзятости не надо. А все высказанные замечания — лишь попытка обратить внимание организаторов этого мероприятия на те несуразности, которые, извините, были допущены.

На конкурс готовил совершенно другое блюдо, в одной из следующих новостей оно несомненно появится. Но что-то было не в порядке с настроением, всё валилось из рук, голова была занята совершенно другим. Блюдо запорол, ни вида, ни вкуса. Расстроенный я плюнул на конкурс, решил что не буду участвовать. В Переписке с Оvimiu выяснилось что сроки перенесены, но у меня на носу была поездка в отпуск, и ингредиентов к конкурсному блюду не успевал подготовить. По этому я взял последнее неопубликованное на "Пельмешках", подогнал под формат который был озвучен для конкурса, отправил и умотал в тёплые края.
Результатом я более чем доволен, ибо я был бы весьма удивлён, если бы "Хоумбургер" вошёл бы в тройку лидеров, прекрасно зная предпочтения наших и ЯПовских кулинаров.
Очень хорошее начало, организаторам большой поклон, я представляю как тяжело было раскрутить эту махину и выслушивать критику. В следующий раз я уверен участников будет больше, ажиотаж вырастет в разы!

Всем привет. Уж извиняюсь, что не в тему, но все же спрошу:) А был ли у кого опыт приготовления шашлыка на дерявянных шпажках вместо шампуров?

Эх, а я вот была против рёбер, особенно когда поняла, что яповцы автора узнали.
Голосила за веллингтон, салат и....бургер :-)
Кстати, заразы мои набрали голоса тоже из-за узнавания. Так что конкурс не очень честный в этом получился, имхо.
Зато Веллингтон победил именно рецептом, а не личным отношением, что радует.
Рац.предложение. Узнавание есть и от него никуда не деться, ибо стиль автора не пропьёшь. Может просто отборочный тур-яповцы видят и голосят только пельмешковские рецепты, а пельмешки только яповские. Вышедшие в финал голосуются на обоих сайтах.

Отличное завершение.Ещё раз всем СПАСИБО.
Конкурс закончился,но работа над форматами продолжается,спасибо за новые идеи.
Очень хочется надеяться,что продолжение будет...

все дождался наконец то :)
Пойду ка я спатеньки а завтра выскажусь !