КОЛДУНЫ (драники с мясом)

＋

114

295

mrbs
11 сен 10

прекраснейшее из прекраснейших блюд на земле!
Ответить
＋
- astra07 АВТОР
  mrbs 11 сен 10
  
  согласна! из картошки всё самое вкусное)
  
  Ответить
  
  ＋
somic2006
11 сен 10

В Прибалтике сей продукт называется "Цепеллины". То есть, в переврде с немецкого, — дирижабль. С некоторой долей фантазии можно представить себе из них дирижабли с сметанных облаках.
А в Беларуси, — да, колдуны. Частенько делаем. Спасибо! Было даже вкусно почитать! :)
Ответить
＋
- H
  hed1979
  somic2006 11 сен 10
  
  Драники они были вечно :))
  А цепелины даже выглядят по-другому (сами же написали).
  
  Ответить
  
  ＋
- V
  Vykintas
  somic2006 11 сен 10
  
  Простите, но цеппелины отличаются в конечной термо обработке. Ингредиенты те же , но цеппелины б форме "Цеппелинов" варятся в воде
  
  Ответить
  
  ＋
- pol_k
  somic2006 11 сен 10
  
  гражданин соврамши ! цепелины другие
  
  Ответить
  
  ＋
- ShiTai
  somic2006 11 сен 10
  
  Имбецил.. Так называемые цепелгины, в Литве они диджкукуляй, варят просто в воде (вкуснее в курином или мясном бульоне).. Иногда после варки поджаривают. И технология приготовления иная. А это драники и никак иначе..
  
  Ответить
  
  ＋
- volodymyrv
  somic2006 11 сен 10
  
  Цепеллины не жарятся на сковородке. Берётся шарик (6-8 см. диаметром) отжатого натёртого картофельного фарша, делается лунка, в которую вкладывается приготовленный мясной фарш, закатывается, бросается в кипяток и варится до готовности. Очень вкусно с гарниром из тушёной морковки.
  
  Ответить
  
  ＋
I
igor19532
11 сен 10

Если сметану усовершенствовать. Т.е , добавить тёртый чеснок+немного перца и соли и, премешав, дать настояться, то это блюдо будет восхитительным. А если ещё стопку водки, то это блюдо Вы будете долго помнить, как нечто колдовское
Ответить
＋
S
sto_okii
11 сен 10

Рецепт ох...ть!!!
Давно хотелось чего-то такого картошко-мясного и побольше!
Ответить
＋
- survilo
  sto_okii 11 сен 10
  
  А куда девать обретенные килокалории? Пары штук таких колдунов-цеппелинов хватит, чтобы часов пять клеить обои :)
  
  Ответить
  
  ＋
  - kreendama
    survilo 11 сен 10
    
    "А куда девать обретенные килокалории?" — Это батенька извечный вопрос ;).
    
    Ответить
    
    ＋
  - S
    
    st100ko
    survilo 11 сен 10
    
    как куда! ? А секс!
    
    Ответить
    
    ＋
T
theking24
11 сен 10

Прекрасный рецепт, особенно восхищает золотистый цвет конечного продукта.
А хочу уточнить насчёт тёрки — это та мелкая, которая как будто понаколота гвоздём, или та, которая как бурячная по форме, только помельче?
Ответить
＋
- H
  hed1979
  theking24 11 сен 10
  
  Мелкая, которая гвоздем. Все другие, это сооооовсем не то.
  
  Ответить
  
  ＋
  - astra07 АВТОР
    hed1979 11 сен 10
    
    гвоздем) да
    
    Ответить
    
    ＋
isenok
10 сен 10

Ых,дико хочется приготовить,но пока низя :( Утаскиваю в закладки-буду ночью под одеялом рассматривать :)
Ответить
＋
ludmilav26
10 сен 10

Нюша, такие фотографии красивые! Так и хочется повторить!
Я про колдуны впервые услышала уже здесь в Амереке. Знакомая из Белоруссии рассказала (заметьте не угостила, а рассказала!) поедая мои деруны.
Казан красивый и духовка такая чистая!
Казан тяжелый?
Ответить
＋
- astra07 АВТОР
  ludmilav26 10 сен 10
  
  Казан легкий очень. Он ведь алюминиевый. Как раз для моих слабых рук.
  Будете у нас в Подмосковье — милости прошу, колдунами накормлю с удовольствием))
  
  Ответить
  
  ＋
  - ludmilav26
    astra07 10 сен 10
    
    ok
    
    Ответить
    
    ＋
katalin1976
10 сен 10

Супер!
Ответить
＋
- astra07 АВТОР
  katalin1976 10 сен 10
  
  Я очень старалась)
  
  Ответить
  
  ＋
DrinkMilkRu
10 сен 10

Как-то очень приятно и вкуснл по вашим стопам, пардон, рецептам готовить... Творожный кекс был... без облаков, но с изюмом и коньяком (коньяк — это я "отсебятиной" занимался...)...
Про терку и про комбайн, пожалуйста по-подробнее... Лук картошку можно на комбайне? или обязательно только на терке?
Ответить
＋
- astra07 АВТОР
  DrinkMilkRu 10 сен 10
  
  Я думаю, что можно все и на комбайне. Но у меня нету его — поэтому от души всё на тёрке. Умаялась, зато довольна собой))
  
  Ответить
  
  ＋
drohnenton
10 сен 10

меня бы сегодня вечером околдовали бы миской колдунов... а у меня настоечки разные есть под них и после них...
спасибо, помечтал )
давно мы драники не делали. да и с картошкой этим летом облом, посохла...
Ответить
＋
- astra07 АВТОР
  drohnenton 10 сен 10
  
  да, по части напитков у меня к вам полное доверие). Спасибо.
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe