КОЛДУНЫ (драники с мясом)

Ну да, конечно, кто бы спорил:))

у литовских, — мясо должно быть предварительно варенным, а для оболочки-терная картоха с пюре — 50/50.
есть беларусский вариант, — всё то же, как и у автора,-но немножечко поболее всего, потом- обжарить до состояния,когда оболочка становится уже крепкой, а потом, — в кастрюлю с горячей подсроеной водой, (но воды нетак много, что бы только слегка покрывали, или даже меньше, можно бросить луковицу, лавр,перец и протушить.
это была раньше такая практика, что бы быть уверенным, что свинина действительно хорошо проготовилась. это просто "пищевая безопасность".
а есть — легкий вариант, — фарш или или из индейки или тоже из свинины, — но тесто более жидкое, оладки-более тонкие,но и фарш более тонкий тоже, буквально 3-4 миллиметра, что бы приготовился. тогда можно без последующих манипуляций с духовкой или подтушиванием. это. -на скорую руку,как говорится. и со сметаной,простоквашей,кефиром. до отвала ))))))))

Намазать йодм/зелёнкой(шутка)
На самом деле — какой-нибудь заживляющий крем(Вам лучше знать)!!!!