ludmilav26

Это скорее всего даже не рецепт, а идея или способ приготовления.

Не знаю как у кого, а у меня на кухне почти никогда не возникает вопрос,что будет основным блюдом, а вот вопрос о гарнире возникает часто. Поэтому собрала несколько рецептов на мой взгляд интересных, полезных для здоровья и главное легких в исполнении гарниров.

Вариант первый: Помидоры запеченные с панировочными сухарями

Суп этот французкий. Легкий и одновременно сытный.

Я обычно готовлю большую порцию, но расклад даю в расчете на один стакан чечевицы:
1 морковь
1 луковицу
1 веточку тимьяна
1 лавровый лист
соль/перец
сок лимона (~ 1/4 части лимона)
2 литра воды или куриного бульона

На праздник Святого Патрика мы готовим солонину из говядины(Corned Beef) с картошкой и капустой, как бы традиционное ирландское блюдо. Почему «как бы» потому,что ирландцам все же ближе свиннина. Чтобы понять, почему ирландцы в Америке заменили свиннину говядиной, надо знать немного истории имиграции ирландцев в Америку.

Салат «Cole Slаw» очень популярный в Америке. Этот, что у меня как бы классика, т.е основа всех других «Cole Slаw».

Умеют Мексиканцы вкусно рис приготовить. Пользуются они при приготовлении риса казанами, называют их «Caldero».
Шафран добавляют редко, наверное потому,что шафран самая дорогая из специй,заменяя шафран более дешевой куркумой.
Я купила настоящий Мексиканский шафран, вот решила попробовать рис приготовить. Получился очень вкусный.

На Рождество (Christmas) я запекла гуся с яблоками и грушами.

Гусь на столе Американцев птица редкая,и не потому что гусей нет, их как раз живых очень много, гуляют себе даже по улицам северных городов, останавливая движение транспорта.
Вот почему то традиция жарить гуся на Рождество не прижилась в Америке.Гусь это не индейка мяса мало, жира много. В простом супермаркете их даже в продаже практически нет, я своего купила в Русском супермаркете. Гусь в Америке дорогое удольствие, стоит он от $60 и выше за птичку. За эти деньги можно купить 6 свежайших огромнейших стейков, из самой хорошей выризки.
Нашла рецепт на интернете и зажарила, получился суховатый и жестковатый.В прошлом году получился лучше, потому что запикала по нашему по русски.Покажу только как я его связываю, может кому пригодиться, крылья не расползаются и на блюде в готовом виде красиво лежит

Рождество (Christmas) в Америке один из основных праздников. Празднуется он 25 декабря, а накануне 24 декабря рабочий день, и вечером после работы семья собирается на ужин. Ужин 24 декабря готовиться без мяса, т.е не постный в нашем понятии, а просто без мяса с морепродуктами и рыбой.
Я приготовила рыбные рулетики из филе сибасcа (Sea Bass).

Ужин на День Благодарения (Thanksgiving) я готовлю традиционный.

Традиционная индейка фаршируется сухариками и подаётся с клюквенным соусом.
Я готовлю индейку 9-9.5 кг. и всегда получается сочная и вкусная.

Когда я на работе начинаю чувствивать голод, я почему то на интернете начинаю искать какие то сайты с приготовлением еды.(Так я нашла пельмешки.)
Вобщем наткнулась однажды на этот рецепт, решила испробовать.