blackbabay

Готовить из сезонных продуктов, да еще если они произрастают прямо под окном — хорошо и правильно, но… Почему-то часто бывает так, что хочется совсем не сезонного. То соленых огурцов среди лета, то зеленой душистой черемши посреди зимы. Вот так и в этот раз.

В субботу утром, «делая базар», увидел у зеленщика небольшие тыквы. Ну видел-то я их почитай всю зиму, а вот завладеть этой тыквой и сварить из неё суп — захотелось только сейчас. Так зачем отказывать себе в такой малости?

Перед праздниками, случился у меня внеплановый завоз мяса. Ошиблись люди, с кем не бывает, привезли на неделю раньше. Ну и хорошо, что привезли!

Воскресный завтрак, это нечто особенное! Не надо никуда торопиться, ведь впереди целый «день свободы от забот». Никто не мечется по дому, сломя голову, в поисках ключей и телефонов. Никто не покушается на чужой, оказавшийся по близости, завтрак и не обжигается выпитым второпях чаем.

На кухню все выходят чинно и, улыбаясь, желают друг другу доброго утра. В следующую же минуту, взгляды этих милых людей устремляются в сторону стоящего у плиты, и вот тут-то начинается кромешный Ад.

Здравствуйте, друзья! Как уже говорил Игорь, довелось мнепоучаствовать в тестировании блендера Multiquick MR 7730 от компании Braun.

Топленое масло, как это не странно, получается в процессе перетапливания сливочного масла, а это значит что ничего постороннего в его состав входить не должно, что бы себе не думали некоторые «продвинутые» производители.

Вечно какие-то непонятки с котлетами в этих ваших интернетах. Читаешь и просто диву даешься изобретательности некоторых граждан. На какие только ухищрения не идут эти граждане, чтобы полакомиться вожделенной котлетой – и сосиски в фарш прокручивают и майонез в фарш добавляют и (или) в нем же родимом запекают. Миленькие и котики потом урчат этими котлетками и полная идиллия вырисовывается. Да, если что – это я про мясные котлеты сейчас говорю.

Здравствуйту, Друзья!
Сегодня я хочу продолжить тему начатую в Пельмешнике №19, т.е. продолжить разговор о формах.

Обсуждение, на мой взгляд, получилось довольно интересным и познавательным.
Итак, по мнению комментаторов:
— трапеза должна приносить и эстетическое удовольствие
— форма подачи и содержание неразрывны
— форма подачи важна только при гостях и при подаче материала в блоги
— сервированный стол должен вызывать предвкушение
— форма подачи важна, но процесс сервировки не должен доходить до фанатизма
— еда и сервировка должны радовать и глаз и душу
— готовить следует с вдохновением, тогда и проблем с формами не возникнет
— очень важен антураж
— красиво, не значит дорого, а зачастую вполне доступно
— форма должна подчеркивать содержание
— форма подачи важна, ибо стараемся для себя и близких нам людей
— помимо формы и подачи, очень важен выбор сотрапезников
— традиции — это наше всё
— вкус и запах — на первом месте
— хой, панки — всё фигня, кроме пчел

Хорошему человеку, aka ленивецЪ посвящается.

Помните анекдот про боцмана и бармена? Ну тот, в котором боцман срочно требовал у бармена рома, пока не началось? Так вот, торопиться иногда стоит пока не закончилось.

Здравствуйте! Здравствуйте, друзья мои!
Сегодня ответственным по клубу предложили быть мне. С благодарностью приняв предложение, хочу обсудить с вами один вопрос, который уже давно не дает мне покоя.

В прошлый раз, в рамках проекта по реабилитации перловки, был плов – “перловка пилав“. Сегодня же, я хочу предложить Вам голубцы. Ну и как Вы уже наверное догадались, перловка опять займет место риса. Забегая вперед хочу сказать, что займет она его вполне заслуженно.