Кулинария

Просмотр смотреть сохранить

Всем пельмешникам и гостям «пельмешек» мой пламенный привет из солнечной Украины!
Сегодня кормить сладостями буду я – ваша фея. Хочу немного рассказать вам о сладостях и вкусностях, выпускаемых кондитерскими предприятиями Украины. Ну кто вам еще расскажет, если не такая лакомка как я? Что стоит попробовать в поездке по Украине, и привезти с собой в качестве гостинцев и подарков близким и друзьям?

«В давние времена правил в одном государстве шах. Не было у него детей. Однажды, когда он сидел и горевал, подошел к нему старший визирь и спрашивает:
— О всесильный шах, о чем вы печалитесь? Богатства у вас много, города и кишлаки ваши процветают, все вам подвластно,— о чем же вам горевать? Шах и говорит:

Вообще, была мысль назвать этот пост так: «Похождение форели. Часть 1». А потом решил оставить это название как альтернативное. Смысл поста не в особенном рецепте, а в том, чтобы показать сколько вкусностей можно приготовить из одной рыбешки. Постараюсь не останавливаться на «первой» части и в дальнейшем продолжить публикации…

В один прекрасный день заплыла ко мне в мойку вот такая форелька, чуть больше трех килограмм и уже потрошеная. Ладно, не заплыла, мы люди взрослые, я сам ее купил. Уж очень захотелось рыбки малосольной, да чтоб бюджет от этого хотения чувтвительно не пострадал. Вот так она и оказалась у меня на кухне.

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...

Для этого рецепта нам опять понадобится тесто для пиццы, рецепт, из теста раскатаем прямоугольник, не обязательно ровный.

Здравствуйте все, мои любимые и уважаемые любители Пельмешек!
Сегодня я поделюсь с вами очень простым рецептом замечательного белорусского алкогольного напитка.
Про историю его возникновения вы можете погуглить сами. Информации полно. Скажу лишь то, что крамбамбуля относится с согревающим настойкам на меду и пряностях.

Для ее приготовления нам понадобятся:

Сегодня хочу представить вам одно из простых блюд. Если в прошлом посте я рассказывал о пасте, как о разгрузочном блюде посреди зимы, то сегодняшнее блюдо будет как раз зимним.
Сегодня будем говорить о фаршированном картофеле, который будет запечен в духовке.
Для этого мы возьмем, естественно, картофель, лучше рассыпчатый с высоким содержанием крахмала.
Выберите крупные клубни. Нам понадобится также окорок, здесь я вам оставляю право выбора. Можно использовать копченый или вареный. Следующей позицией будет головка лука, а также сыр. Мой выбор пал на два сорта. Один простой, а другой с синей плесенью (эта позиция факультативна).

Однажды я задумалась, неужели виноградные листья используют только для приготавления долмы??? НЕ может же такого быть?! И правда — не может.

Необходимо:
Виноградные листья — по паре штук на птичку
Укроп, розмарин (у меня сухой), сливочное масло размягченное, грудинка или бекон. И сами перепелки.

Хотела было по привычке обозвать его шарлоткой. Разобравшись что к чему, поняла, что шарлотка совсем не то, что мы привыкли ею называть. В общем, и ни капельки не шарлотка. То есть у меня дома будет зваться шарлоткой, а на людях чем-то другим. Ну, например, бисквитно-яблочным пирогом. А чего, нормальное такое название!

Простой и доступный десерт, конечно, всем известный. Пеку я его часто, вот, сподобилась поснимать.

Ну что заждались? Скажу честно, мне сейчас так хорошо... Но я не смог вас оставить и поэтому выкладываю результат...

Итак, вчера мы сделали 51%, по сути самое главное — правильно замариновали нашу ножку. В фольге. И если кто то думает, что мы прямо в ней и прямо так будем запекать, то нет! В каментах я говорил про "долгий" маринад, а сейчас доделаем быстрым. Но все по порядку.