Кулинария

Мексиканское и tex-mex блюдо, состоящее из начинки, чаще всего мясной с фасолью, завернутой в лепешку из пшеничной муки — тортилью. Если тортилью из пшеничной муки заменить на тортилью из кукурузной — получим другое блюдо — энчилада, тем более, если обжарить или запечь под сыром. Если же просто обжарить буррито на сковороде или во фритюре — получим еще одно блюдо — чимичанга.

Несмотря на все мои кулинарные изыски, время от времени любим побаловать себя бутербродами к завтраку. В основном в будничные дни и, конечно, горячими. Э-э…, ну, потому что горячие всегда лучше, чем холодные, и вкуснее, и ароматнее и…

В принципе, обычная солянка, только без мяса. В ее приготовлении использовались сушеные, свежезамороженные и соленые грибы.

Не могу сказать, что часто готовлю по этому рецепту, бывает, что не собирается столько разнопланово заготовленных грибов, но тут видимо сошлись звезды и я с удовольствием делюсь с Вами рецептом этого постного супчика. Вот собственно грибы:

Продолжая тему знакомства с маленькими точками общепита по городам Германии, хочу предложить вам посетить знаменитый город Хамель. Очень старинный и знаменитый город. Чем же он знаменит, спросите вы …
Начну лучше по порядку. Об этом городе узнал от коллег и, выбрав относительно свободный денёк и не пожелав сидеть в гостинице славного городка Хольцминден, двинулся по направлении к нему.

Здравствуйте дорогие читатели дока !

Итак, начну я пельмешник с калейдоскопа новостей.
Кто из вас бывал на грибной ферме? Думаю что немногие . Давайте вместе с http://lifeglobe.net побываем там.

Давно известно, что нашему организму проще переваривать и усваивать тушеные, варенные и измельченные белковые продукты, особенно растительные. Тогда как усвоение жареных блюд затрудняется. Высокая температура во время жарки, способствует изменению строения белка и выделение токсинов и мутагенов вызывающих изменения в ДНК, провоцируя наследственные мутации. При этом чем выше температура жарки тем больше количество токсинов и мутагенов выделяется из пищи. Это не единственные последствия, при температуре выше 200º С меняется структура аминокислот из L в D форму, что понижает ценность белков.

Давно известно, что нашему организму проще переваривать и усваивать тушеные, варенные и измельченные белковые продукты, особенно растительные. Тогда как усвоение жареных блюд затрудняется. Высокая температура во время жарки, способствует изменению строения белка и выделение токсинов и мутагенов вызывающих изменения в ДНК, провоцируя наследственные мутации. При этом чем выше температура жарки тем больше количество токсинов и мутагенов выделяется из пищи. Это не единственные последствия, при температуре выше 200º С меняется структура аминокислот из L в D форму, что понижает ценность белков.

Жареную еду лучше заменить приготовленной на пару, отварную или запеченную в духовке. Тушение близко стоит к вареным блюдам, но при этом пища варится «в собственном соку» или в небольшим количестве воды. На мой взгляд, приготовив жаркое в горшочках, можно не только позаботиться о здоровье своих близких, но и порадовать вкусным блюдом.

Давно известно, что нашему организму проще переваривать и усваивать тушеные, варенные и измельченные белковые продукты, особенно растительные. Тогда как усвоение жареных блюд затрудняется. Высокая температура во время жарки, способствует изменению строения белка и выделение токсинов и мутагенов вызывающих изменения в ДНК, провоцируя наследственные мутации. При этом чем выше температура жарки тем больше количество токсинов и мутагенов выделяется из пищи. Это не единственные последствия, при температуре выше 200º С меняется структура аминокислот из L в D форму, что понижает ценность белков.

Жареную еду лучше заменить приготовленной на пару, отварную или запеченную в духовке. Тушение близко стоит к вареным блюдам, но при этом пища варится «в собственном соку» или в небольшим количестве воды. На мой взгляд, приготовив жаркое в горшочках, можно не только позаботиться о здоровье своих близких, но и порадовать вкусным блюдом.

Маленький и простой рецепт домашнего жаркого.

Давно известно, что нашему организму проще переваривать и усваивать тушеные, варенные и измельченные белковые продукты, особенно растительные. Тогда как усвоение жареных блюд затрудняется. Высокая температура во время жарки, способствует изменению строения белка и выделение токсинов и мутагенов вызывающих изменения в ДНК, провоцируя наследственные мутации. При этом чем выше температура жарки тем больше количество токсинов и мутагенов выделяется из пищи. Это не единственные последствия, при температуре выше 200º С меняется структура аминокислот из L в D форму, что понижает ценность белков.

Жареную еду лучше заменить приготовленной на пару, отварную или запеченную в духовке. Тушение близко стоит к вареным блюдам, но при этом пища варится «в собственном соку» или в небольшим количестве воды. На мой взгляд, приготовив жаркое в горшочках, можно не только позаботиться о здоровье своих близких, но и порадовать вкусным блюдом.

Маленький и простой рецепт домашнего жаркого.

Угостили нас отличным домашним творогом. Вопрос: так съедим или приготовим вкусненького?

Приготовим вкусненького!