raccoonkio

Давно известно, что нашему организму проще переваривать и усваивать тушеные, варенные и измельченные белковые продукты, особенно растительные. Тогда как усвоение жареных блюд затрудняется. Высокая температура во время жарки, способствует изменению строения белка и выделение токсинов и мутагенов вызывающих изменения в ДНК, провоцируя наследственные мутации. При этом чем выше температура жарки тем больше количество токсинов и мутагенов выделяется из пищи. Это не единственные последствия, при температуре выше 200º С меняется структура аминокислот из L в D форму, что понижает ценность белков.

В шоколаде присутствуют такие важные компоненты как магний, кальций и фосфор, которые делают нас умными и красивыми. Фосфор является сильной мозговой подпиткой, магний отвечает за клеточный обмен а кальций делает наши кости крепкими и надежными.

Кроме того, шоколад содержит тианин, который обладает антибактериальными свойствами и защищает зубы от налета. Помимо защиты от налета, фосфаты и фтор делает их крепкими и красивыми. Это еще раз разрушается миф о том, что шоколад вредный для зубов.

Немаловажной полезностью шоколада является его способность повышать настроение. Если у вас началась депрессия, или ухудшилось настроение из-за дождя за окном – скушайте плиточку шоколада и буквально через пару минут, настроение подскочит до максимума. Всему этому виновен магний, который улучфшает память, повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет.

Даже медики утверждают, что употребление шоколада повышает защиту от простуды в весенний период. Но если вы все таки простыли, то возьмите пару кусочков шоколада и рассосите, боль в горле и кашель снимет как рукой.

Рецепт

А теперь я расскажу как приготовить вкусный и полезный шоколад в домашних условиях.

Ингридиенты: