В масле обжариваю чеснок до "коричневости". Чеснок вылавливаю и выбрасываю. в раскаленном чесночном масле жарю креветки, до такого состояния, чтоб их можно было есть целиком с панцирем и глазами... в конце жарки добавляю соль, кр.перец.
креветки надо разморозить , взять лучше уже очищенные (у нас они даже дешевле) , положить масло и жарить.Под конец добавляешь любой соус и завариваешь крахмалом (или мукой на крайний случай).Вот это вкуснятина!Выложу вам рецептик при удобном случае
Ввиду Вашей собственной неграмотности, Вам не следовало бы вставлять свое веское "ква". Смотрю знатоков русского языка понабежало. Да-а... Ни к чему подколки, крайне настоятельно рекомендую открыть учебник по русскому языку. Там все написано. И про "ввиду" тоже, и про "в виду". Жаль не написано, что человек, упрекающий другого в безграмотности, притом сам пишущий крайне безграмотно, кажется окружающим полным идиотом =)
добавление: креветки для жарения все-таки лучше брать сырые, без голов, с прорезанными спинками. вообще, жаренные креветки весьма вкусны, можно жарить с разными соусами.
а что про вареномороженные креветки, которые тут показаны — их все-таки лучше варить, как обычно и делают, с лаврушкой и кусочком лимона. а еще попробуйте кинуть туда же в воду ложку обычной горчицы — будет намного вкуснее! сам бы ни за что не поверил, но с тех пор как попробовал — только так и варю ))
Возможно, но когда мне демонстрировали данный рецепт, то меня заверили, что попробовав такие креветки, больше я вареные готовить не буду. А раньше я их только варил. Уже лет 6 как я вареных креветок не ем :-)
1. Креветки разморозить теплой (но не горячей) водой, пока не размякнут, попутпо выполаскиваются лапки, которые на сковороде пригорают
2. Я всётаки провариваю их перед жакрой, 5 минут кипячения в солёной воде, во первых подсолится, во вторых, ну нету у меня доверия к тем кто производит креветки на 100%, лучше перестраховаться, да и вони такой как если бы сразу жарили, не будет. Так же при варке креветки становятся чуть плотнее и легче очишаются от панцыря (моё мнение, может кому то иначе нравится)
3. Жарить можно и на растительно масле (особенно если как в случае со мной, кислотность повышена и сливочное масло не желательно, можно Раму использовать), только из специй нужен не кпасный перец, а карри и добавлять его сразу в масло, что бы дало аромат в масло, чеснок лучше резать кубиками и не жалеть, при смешивании ароматов карри и чеснока букет получается чудесный! А лемон по вкусу, я например не люблю.
Комментарии
Размораживаю креведки, Раскаляю на сковроде растительное масло(много) чтоб закрывало слой креветок.
В масле обжариваю чеснок до "коричневости". Чеснок вылавливаю и выбрасываю. в раскаленном чесночном масле жарю креветки, до такого состояния, чтоб их можно было есть целиком с панцирем и глазами... в конце жарки добавляю соль, кр.перец.
креветки надо разморозить , взять лучше уже очищенные (у нас они даже дешевле) , положить масло и жарить.Под конец добавляешь любой соус и завариваешь крахмалом (или мукой на крайний случай).Вот это вкуснятина!Выложу вам рецептик при удобном случае
а что про вареномороженные креветки, которые тут показаны — их все-таки лучше варить, как обычно и делают, с лаврушкой и кусочком лимона. а еще попробуйте кинуть туда же в воду ложку обычной горчицы — будет намного вкуснее! сам бы ни за что не поверил, но с тех пор как попробовал — только так и варю ))
Готовил как-то у своего знакомого. Когда уже сели есть, к нему пришли еще друзья. Был следующий диалог:
— Фу, бля, чем воняет?
— Вы решили казнить креветок?
— Это жестоко, лучше бы их пристрелили.
это до того как они нехотя их попробовали. Дальше наши:
— Чуваки, мечем пореже... Или в магазин за новой порцией.
1. Креветки разморозить теплой (но не горячей) водой, пока не размякнут, попутпо выполаскиваются лапки, которые на сковороде пригорают
2. Я всётаки провариваю их перед жакрой, 5 минут кипячения в солёной воде, во первых подсолится, во вторых, ну нету у меня доверия к тем кто производит креветки на 100%, лучше перестраховаться, да и вони такой как если бы сразу жарили, не будет. Так же при варке креветки становятся чуть плотнее и легче очишаются от панцыря (моё мнение, может кому то иначе нравится)
3. Жарить можно и на растительно масле (особенно если как в случае со мной, кислотность повышена и сливочное масло не желательно, можно Раму использовать), только из специй нужен не кпасный перец, а карри и добавлять его сразу в масло, что бы дало аромат в масло, чеснок лучше резать кубиками и не жалеть, при смешивании ароматов карри и чеснока букет получается чудесный! А лемон по вкусу, я например не люблю.