А про батон (белый) по 13 копеек забыли упомянуть....хит продаж в Москве. Батон за 25 копеек считался очень дорогим....при равных размерах батона. А ещё была "булочка" под кило весом по 28 копеек...её нарезали обычно в столовых.
Я помню, когда вышел "Орловский",чёрный. это было что-то необыкновенно душистое и вкусное. Потом, похоже, технологии упростили, хлебушек стал по-хуже. А сейчас вообще не найдешь. Вообще с чёрным хлебом беда, всё, что сейчас на прилавках чёрным хлебом можно назвать только по виду, да и то с большой натяжкой.
Хороший черный хлеб испечь непросто — нужны хорошие компоненты, соблюдение технологии, опыт хлебопека. И совесть должна быть в наличии, а с этим как раз сегодня большие проблемы...
Ну, испечь любой (хороший) хлеб очень не просто, не только чёрный, хотя не спорю, не простое это дело, ржаной хлебушек, очень не простое.
А совесть и капитализм, понятия не совместимые, не пересекаются никак и нигде, как параллельные линии.
Но, по моему, главное, это когда уважаешь себя, своё дело, своё труд и людей для которых что-то делаешь. Но у нас сейчас главная фабула всего — пипл схавает, куда денется.
В деревнях если что и было так кирпич по 20 коп, да и то не каждуй день.
Ну и цены гуляли по разным районам. Бублик — 5к, длинная булочка — 6к, большой батон — 26к, круглый с надрезом — 28К. Ещё была большая плетенка за 52к, но это уже в 80-х.
могу с Вами не согласится, в моем городе была булочная возле школы, в которой я учился в 70-х. размер ее был 4х4 метра, а осортимент не хуже. И "ноу-хау" — вилочка, чтобы проверить на свежесть.
Весь перечисленный ассортимент, акромя, возможно, батона московского, и именно по обозначенной цене, был доступен ежедневно в далёких 70-х, в частности, в каждом продовольственном магазине маленького шахтёрского городка Карагандинской области с населением не более 50 тыс. Ну да, был свой хлебозавод, около 6 км от окраины, мы пацанами бегали по утрам до него и обратно, тренировались для летнего сплава по сибирским рекам.
Брянская область, некая деревушка, где родился: своя пекарня, хлеб по 13 копеек, есть можно тоько пока горячий, потом он превращался в глинозём. Всякие излишества типа белого хлеба (никаких булок!) привозили из района раз в месяц или когда были дороги.
Я родился и вырос не в деревне, а в городе в Тюменской области. Но тоже вижу несоответствия. Пшеничный хлеб делился по категориям на: 2-го сорта, 1-го и высшего по цене соответственно 14, 16 и 20 копеек. Был ещё ржаной хлеб, который продавали по 14 коп.
Дело не в том, что трава была зеленее а мы моложе. Он был разный, в разных городах и от разных хлебзаводов. Чаще он был вкусный, но неизменно СЪЕДОБНЫМ! Сегодня же.. В Питере, многомилиооном мегаполисе, найти нормальный хлеб- реальная проблема. Меня тоже воспмтывали про "хлеб всему голова" и "выбрасывать- грех!". Сегодня я перестал считать что это плохо, поскольку большинство этой хрени в магазинах, несъедобной и плесневеющей уже наутро- хлебом считать нельзя. Задумался о хлебопечке, в ближайшее время реализую.
В стародавние времена на Невском была булочная. Там продавался хлеб "Карельский". Тот же "Бородинский", только с изюмом. Я в Москву увозил по 2-3 буханки. Вкусен он был необыкновенно. Сейчас ни хлеба, ни булочной. А жаль...
Ключевые слова во всей этой ностальгии: "Старшие товарищи говорят, что в начале 70-х из провинции приезжали за этими батонами и везли их домой мешками вместо лакомства."
Комментарии
А совесть и капитализм, понятия не совместимые, не пересекаются никак и нигде, как параллельные линии.
Но, по моему, главное, это когда уважаешь себя, своё дело, своё труд и людей для которых что-то делаешь. Но у нас сейчас главная фабула всего — пипл схавает, куда денется.
Я вот тоже думаю приобрести хлебопечку. Буду и в магазине хлеб покупать, и домашний хлеб делать.
Наш настоящий хлеб остался там-же, где и ФИДО...
В деревнях если что и было так кирпич по 20 коп, да и то не каждуй день.
Ну и цены гуляли по разным районам. Бублик — 5к, длинная булочка — 6к, большой батон — 26к, круглый с надрезом — 28К. Ещё была большая плетенка за 52к, но это уже в 80-х.
Брянская область, некая деревушка, где родился: своя пекарня, хлеб по 13 копеек, есть можно тоько пока горячий, потом он превращался в глинозём. Всякие излишества типа белого хлеба (никаких булок!) привозили из района раз в месяц или когда были дороги.