Вялим мясо - часть первая.

＋

427

MrTrolleybus
1 май 14

.хммм , а что бы и не попробовать ...поэкспериментируемс как-то ))
Ответить
＋
D
dvornik16
1 май 14

"Теперь мы всем колхозом больны сальмонеллезом. Вот тут и сказочке конец. Кто скушал — не жилец."
Т.Шаов
Курица без термообработки?
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  dvornik16 2 май 14
  
  Не ешьте. Больше останется.
  
  Ответить
  
  ＋
W
wizzle
1 май 14

Супер-супер. Единственное, чего настойчиво жаждет организм это фото среза готового продукта :)
Ответить
＋
diana_md91
30 апр 14

Получается вкусно, сама делаю также. Но только с Бехеровкой, вялю пару недель в холодильнике. Надо опять сделать, под пиво (и без) самое оно!
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  diana_md91 30 апр 14
  
  Бехеровка — замечательный ликер ) Чуть-чуть для курочки, чуть-чуть в чай и жизнь становится лучше.
  
  Ответить
  
  ＋
  - serg_io
    bacar2 1 май 14
    
    Как-то довелось употреблять его в чистом
    виде (ну, так уж вышло), бутылка на двоих.
    Бр-р-р...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    S
    
    swift59
    serg_io 1 май 14
    
    норм, выдержал бутылку:)
    
    Ответить
    
    ＋
iRoland
30 апр 14

Спасибо, земляк, с почином!
Забираю в будущие проекты)
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  iRoland 30 апр 14
  
  Спасибо! Надеюсь понравится )
  
  Ответить
  
  ＋
- Medvedik
  iRoland 1 май 14
  
  ovimu
  Ребята, извиняюсь, батоны попутал, удалил на фиг всё.
  Глюк моей связи, сижу через сотовый, ещё и за городом.
  Удалил комменты — виноват (там не было ничего предосудительного), ещё раз извините.
  С другой стороны, Игорёк, уж кому, как ни тебе знать, что по немецки глюк, это — счастье ;)
  
  Ответить
  
  ＋
  - B
    
    bacar2 АВТОР
    Medvedik 2 май 14
    
    Я же говорил — опыт большой в глюках ) Так что "глюк" в новости, "глюк" в Комментариях. Всё стабильно )
    
    Ответить
    
    ＋
shap111
30 апр 14

С дебютом!
Ждем часть 2. Для дебюта совсем неплохо.
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  shap111 30 апр 14
  
  Благодарю. "Часть 2" в виде 4-х кусочков свинины, весом примерно по килограмму каждый, висит сейчас замотанная в марлю под потолком и ждет своего коронного часа. Вчера пару часов скакал с фотоаппаратом — запечатлевал процесс. Надеюсь, дней через 7-8 поспеет, там и буду оформлять в док.
  
  Ответить
  
  ＋
Medvedik
30 апр 14

С почином!
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  Medvedik 30 апр 14
  
  Спасибо!
  
  Ответить
  
  ＋
B
bacar2 АВТОР
29 апр 14

Спасибо за пожелания!
Насчет названия — возможно вы и правы, вечером выложу фотографии из более поздних заготовок — там мясо "вялится" в подвешенном состоянии 7-10 дней после процесса засолки.
Просто выложил то, с чего начинал )
Ответить
＋
- B
  bacar2 АВТОР
  bacar2 29 апр 14
  
  Вот фотография из более поздних экспериментов — вяленое филе говядины:
  imghost.in
  (фото вставлять рейтинг, к сожалению, не позволяет).
  
  Ответить
  
  ＋
  - shap111
    bacar2 30 апр 14
    
    За что репу наминусили?
    Посмотрел последние каменты — все адекватно...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    B
    
    bacar2 АВТОР
    shap111 30 апр 14
    
    Даже не знаю за что. говорят года 2-3 назад то ли сбой был то ли еще что — репа автоминусанулась, хотя могу ошибаться. Вот теперь займусь повышением )
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe