Кстати, хотел написать про это но потом передумал, раз тема поднята, выскажусь.
Многие кто повторят в России этот рецепт, получат совершенно другой вкус, и возможно будут разочарованы. Горчица у нас несколько иная, тот что встречается на западе можно попробовать например в Макдоналдсе, если взять их горчичный соус, он именно такой ароматный и вкусный, но вот например моя супруга его терпеть не может, предпочитая нашу. Майонез тоже совершенно другой вкусовой оттенок имеет, попробовать похожий можно если купить майонез в Метро от их бренда "Хорека" он будет близок к тому вкусу, но далёк от нашего, также мне нравится, ни одному из моих друзей не понравился, они предпочитают наш. Салат этот весьма не плох, я обязательно такой сделаю, но вот использовать привычные, российские продукты не рекомендую, шаблон будет разорван пополам.
Миша вы правы.У вас кстати и сахар слаще,поэтому возможно скомпенсирует остроту вашей горчицы.
Я когда выставила салат из капусты "Cole Slow" мне в личку отписали,что салат получился очень сладким и я вспомнила,что когда мы жили еще в Союзе,нас угостили американским сахаром и он нам тогда казался совсем не складким.
Ну да, у нас из свеклы, у вас из сахарного тросника в основном, он менее сладкий при том же объёме. У нас в базе по моему Дижонская горчица, а в Америке какая-то другая, совершенно не горькая. Масло растительное у нас в основном из подсолнечника, у вас в базе — рапс, и т. д.. Мне всегда было интересно, почему когда готовишь в оном конце света, получается один вкус а в другом другой, оказалось что дело именно в таких деталях и мелочах. Если что, я могу адаптировать под нас любые блюда, так как у меня уже есть большой опыт в этом деле : ) По этому не обижайтесь когда пишут гадости, повторив рецепт. Потому что если взять наши ингредиенты, и смешать как всё указано у Вас, получится совершенно не тот вкус.
У нас основное разделение горчицы три вида: Желтая,дидженская,коричневая. А потом уже идут подразделы,которых несчетное количество,включая польскую,китайскую, японскую васаби, медовую:-)Поэтому в рецептах всегда четко написано какую именно надо брать. На основе разных горчиц мы делаем обсолютно разные по вкусу заправки к салатам. Диджонская хорошо сочетается с майонезом или сливками,если например взять 3 ст.л дидженской,1/3 стакана лимоного сока,1/2 стакана нежирных сливок,получите стакан вкусной диетической заправки к салату:-)
Не согласна про ингридиенты. У меня был вообще японский майонез:) Он очень сильно отличается от западного, но чем-то близок к российскому. Горчицу брала английскую диженскую самую настоящую. Сахар пошел коричневый нерафинированный. Вот тут, пожалуй, соглашусь. Белый сахар в России сладшеб так что его, действительно, надо поменьше.
Я тоже в первую очередь об этом подумал, но потом понял.
В майонезе есть все эти компоненты но в определённой пропорции, добавить какого нибудь из них, это так же как откалибровать цветовую гамму под свой вкус. Например, добавить на 15% красного и на 12% синего, так общее восприятие картинки изменится, здесь получается то же эффект, но вкусовой.
Не-не-не, Жесть это — холоднокатаная отожжённая листовая сталь толщиной 0,10—0,36 мм, с нанесенными защитными покрытиями из олова, или специальными покрытиями.
Будете делать салат сделайте целую(4 стакана сухих макарон) порцию,половину заберете на пикник,остальное оставте в холодильнике, он может храниться несколько дней и очень хорошо идет на ланч на работе, особенно летом,когда горячего не очень хочется.
Все съедено и следов не осталось. Было очень вкусно, честно признаюсь. Вторую половинку еле оттащила от чашки, чтоб аппетит перед шашлыком не портил:) Правда он про него не забыл и во время шашлыков трескал за обе щеки. Потом оставил одну ложечку мне на дне:), мол, все по честному в нашей семье. Так что спасибо вам огромное за рецептик. Он у меня однозначно идет в мою настольную книжку рецептов.
Для сомневающихся: сахара и всего остального в самый раз, майонеза там ровно столько чтобы покрыть все макорошки.
Если вы овощи резали в салат такими кусочками ,как у меня, то в следующий раз попробуйте порезать мелко-мелко и морковь потрите помельче. Салат будет еще вкуснее. :-)
Мне кажется,что уж если помидоры добавлять,то лучше сухие.А если уж вы все равно хотите свежие добавить,то добавте их на следующий день,когда он уже настоится в холодильнике и сперва в маленькую порцию.Не забывайте,что помидоры дают дополнительную жидкость и салат может получится водянистым.
Комментарии
youtube.com
Бугага
Мне кажется,что если четко придерживаться рецепта и может исключить маринованный перец (а он там не обязательный),то скорей всего не потечет.
Многие кто повторят в России этот рецепт, получат совершенно другой вкус, и возможно будут разочарованы. Горчица у нас несколько иная, тот что встречается на западе можно попробовать например в Макдоналдсе, если взять их горчичный соус, он именно такой ароматный и вкусный, но вот например моя супруга его терпеть не может, предпочитая нашу. Майонез тоже совершенно другой вкусовой оттенок имеет, попробовать похожий можно если купить майонез в Метро от их бренда "Хорека" он будет близок к тому вкусу, но далёк от нашего, также мне нравится, ни одному из моих друзей не понравился, они предпочитают наш. Салат этот весьма не плох, я обязательно такой сделаю, но вот использовать привычные, российские продукты не рекомендую, шаблон будет разорван пополам.
Я когда выставила салат из капусты "Cole Slow" мне в личку отписали,что салат получился очень сладким и я вспомнила,что когда мы жили еще в Союзе,нас угостили американским сахаром и он нам тогда казался совсем не складким.
Американская кухня такая американская — странные сочетания продуктов + общая нажористость.
В майонезе есть все эти компоненты но в определённой пропорции, добавить какого нибудь из них, это так же как откалибровать цветовую гамму под свой вкус. Например, добавить на 15% красного и на 12% синего, так общее восприятие картинки изменится, здесь получается то же эффект, но вкусовой.
А тут, нормальные продукты питания.
:-)
Спросите почему так? Так пока я на работе буду, то салатик, судя по вашему отзыву, уже тю-тю сделает. Потому — только в пятницу вечером поставлю!
Для сомневающихся: сахара и всего остального в самый раз, майонеза там ровно столько чтобы покрыть все макорошки.
Мы сегодня в лес собираемся — так что салат не успеем:(