-
-
-
-
pablik АВТОР22 май 13Ульяновск
Сорт винограда не подскажу — папа от своего черенки отрезал и прикапывал у себя в саду. В этом году — третье лето будет. Ягода темная, шариком, 12-15 мм в диаметре. На вкус сладкий. Вызревает при хорошей погоде к началу сентября.
У нас в основном у дачников распространена изабелла, но мне этот сорт не очень по вкусу и для вина я его без особой нужды стараюсь не использовать, хотя для нашей местности он самый неприхотливый, морозов не боитья — его даже не укрывают многие на зиму. В позапрошлом году родственник из Орнбурга дал да кустика, но в прошлую зиму он подмерз и болел, а в после этой зимы совсем загнулся (
Да, кстати, С Днем рожденья вас !!!-
23 май 13Спасибо за поздравление :-)
---------------------
Да ,по опыту знаю как не просто идентифицировать виноград , если у него нет характерного вкуса ( мускат , изабелла .. )
Если будет возможность покажете ваш виноград , который вы использовали для вина ?
Изабелла — это виноградный сорняк , который сейчас цветет :-)) У нас ( г Алма- Ата ) его никто никогда даже со шпалер не снимает. И даже в такую суровую зиму как эта ( до — 28 С ) ни одна веточка не померзла , хотя в том году мы с него сняли такой то гигантский урожай .. Раздавали ягоды всем , кто только брал ..А из того что осталось муж попытался сделать вино .. Ну как то не очень получилось . Я в том году вообще хотела удалить кусты изабеллы , но все таки решили оставить — дает замечательную тень , устойчив ко все болезням и главное защищает от пыли с улицы :-)
В этом году посадила еще 6 сортов винограда . Вроде все подали признаки жизни .
-
-
-
-
-
-
22 май 13После статьи про колбасу, я сделал свою собственную сыро-вяленую, получилась просто замечательная.
Теперь если у меня ещё и сыр твёрдый получится, я окончательно постигну дзен!
Тут неподалёку женщина держит альпийских козочек, надо будет купить у неё литров 10.
Интересно, можно будет использовать "Наринэ" для закваски, вроде там похожий набор ацидофильных бактерий.
Тему в закладки, в карму плюс! -
-
-
21 май 13Вот спасибо, товарищ!!!
Корова у меня есть, а вот с сыром, кроме мягкого ... вощим никак не мог собраться. Теперь, считайте взялся.
Вопрос. Ввиду отсутствия японских пакетиков, никак не дойдут они до меня.... пепсин в какой пропорции использовать?
И ... где вы территориально живете? А вдруг соседи? Я на Западе Подмосковья.-
pablik АВТОР21 май 13Если вы про таблетки, то я брал 2-3 штуки на 3 литра молока. Делал пару раз, первый из козьего — результат был не ахти ( это я по сравнению с meito ), второй с покупным коровьим — вообще труба :(
А meito я покупал чкрез интернет у товарища из Астраханской области — шлет от 15 пакетиков, доставка — неделя-две (ну тут уж как наша почта сработает) и существенно дешевле ежели брать в Москве. Не знаю можно ли помещать здесь его сайт, но если что могу в личку
А живу я на родине Ленина — километров 1200 от вас будет-
22 май 13Жаль ... далековато. мейто заказал уже две недели назад ... пока нету. Придется попробовать у здешних заказать. С доставкой. В остальном буду пользоваться вашим руководством. Все очень понятно.
Та же история была с маслом. Разбирался долго, пока труды Верещагина и его коллег — партнеров не нашел. Теория — теорией, но практика — дело совсем другое.
Спасибо.
-
-
Сделано с
NoNaMe