Я, понял почему мой очень хороший друг из Хабаровска. когда приехал в гости в Днепропетровск. попросил приготовить ему настоящий борщ. Я в шоке!!! от того,что тут предлагают. ЭТО ЩИ !!! "Добавил в кипящий бульон к мясу квашеную капусту. " ППЦ я в шоке!!!. короче в России борщ готовить никогда не смогут :(
А ведь у этого рецепта, ну, назовём его суп со свёклой, целая история!
Мы с армейским другом спустя много лет нашли друг друга через Интернет. И поехали с разных областей в Екатеринбург, встретились, погуливанили. А на квартире у друзей вдвоём сделали этот всё же борщ. Ранее у каждого были свои рецептуры.
Да, борщ делают со свежей капустой, но поверьте, если вы добавите две-три столовых полных ложки квашеной, то вкус только улучшится!
По борщу: а чего "по борщу"? Чего тут говорить? Есть его надо. Любой. И этот — не из худших, кстати... Выглядит — так очень аппетитно. Придраться не к чему. Вилка на первом фото добавляет остроты.
И на мишленовского не претендую. И в этом деле я в семье не главный) В чём смысл обжаривания корнеплодов? Когда жена в командировке, я свеклу и моркву не обжариваю, вроде, вкусно и дЕвицы хвалят? Неискренны?
Надо подумать. Но. Оттенки красного в борще (не разрушаются пигменты?) — кому это действительно важно?
Про витамины — тоже цитаты старозаветные? Какие могут быть витамины в борще? При хранении уже, срезанного и выкопанного, — витамины стремительно убывают. А, уж, при тепловой обработке, — в первые минуты умирают? Остатки)
Обратите внимание: лук был разделён на две части — одна часть просто сварена, вторая обжарена и сварена. То же сделано и с морковью. Это улучшило вкусовой букет.
Так зачем спорить? У каждого есть любимейший мамин борщ и вы хоть раз маме сказали, что он неправильный в чём-то? Он вкусный. Он мамин. И он борщ. Пусть и в чём-то далёк от канонов.
Я к чему- спасибо за подачу и за котэ. Хотя кот на столе- для меня и неприемлимо. Но это уже личные тараканы.
Комментарии
борщ может быть только один — УКРАИНСКИЙ, всё остальное — от лукавого (ну, или с Урала...)
Так это как в детстве, на вкус и цвет все фламастеры разные.
Я делаю заготовки для борща с осени. Порезаная свекла, помидоры с куста, тоже порезанные и зелень.
Всё в пакет и морозилку, прекрасно сохраняется до следущего урожая.
И вообще так считаю что если я готовлю борщ.
То это мой частный борщ, приватный так сказать, я туда ещё и грибы кладу.
У меня максимум на месяц можно запастись!
Вы в своём уме? Простите, если обидел...
А ведь у этого рецепта, ну, назовём его суп со свёклой, целая история!
Мы с армейским другом спустя много лет нашли друг друга через Интернет. И поехали с разных областей в Екатеринбург, встретились, погуливанили. А на квартире у друзей вдвоём сделали этот всё же борщ. Ранее у каждого были свои рецептуры.
Да, борщ делают со свежей капустой, но поверьте, если вы добавите две-три столовых полных ложки квашеной, то вкус только улучшится!
БОРЩ — surveillant.biz
А в посте — суп.
С запашком!
И совсем весна наступила. Минут на 45...
По борщу: а чего "по борщу"? Чего тут говорить? Есть его надо. Любой. И этот — не из худших, кстати... Выглядит — так очень аппетитно. Придраться не к чему. Вилка на первом фото добавляет остроты.
Зачёт, "адназначна".
Надо подумать. Но. Оттенки красного в борще (не разрушаются пигменты?) — кому это действительно важно?
Про витамины — тоже цитаты старозаветные? Какие могут быть витамины в борще? При хранении уже, срезанного и выкопанного, — витамины стремительно убывают. А, уж, при тепловой обработке, — в первые минуты умирают? Остатки)
Всем очень милы?
В борще зарыта
Большая сила
Мужская сила
Нас ожидает
Тарелку съели
И вы джедаи!
Не каждый знает
Секреты эти
Борща не ели
Большие йети
Печальна участь
Таких на свете
Борща не знаешь — Помрёшь, как йети!
Мясо есть тут? Есть.
Свёкла есть? Есть.
Суп получился? Суп.
Так зачем спорить? У каждого есть любимейший мамин борщ и вы хоть раз маме сказали, что он неправильный в чём-то? Он вкусный. Он мамин. И он борщ. Пусть и в чём-то далёк от канонов.
Я к чему- спасибо за подачу и за котэ. Хотя кот на столе- для меня и неприемлимо. Но это уже личные тараканы.
Плюс в карму.
Вот моя коша при мне такая культурная, но стоит отвернутся,и я уже в ее воспитанности не больно то уверена...(
что это? лук!? фу!!! не буду есть...
ну вот я вынула...ешь
а это что? морковь!? фу!!!
такие чада попадаются.....