Фаршированная капуста — страница 4

scerg

26 фев 13

Маладца!!!

Ответить

＋

bosyag

26 фев 13

Браво!

Ответить

＋

fyroq

26 фев 13

Получился огромный Пян-Се! :))) Я бы фарш с тяем (соевая паста) замешал для аутентичности и остроты. А вообще штука великая получилось. Лови [+] в карму за креатив, а то давно уже новых придумок и свежих решений не было.

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
fyroq 26 фев 13

Погоди, будут!
Ответить
＋
Yurii_E АВТОР
fyroq 26 фев 13

Ээээ..., а можно подробнее про аутентичность, эт что? Корейское или китайское блюдо? Интересно узнать!
Ответить
＋
- fyroq
  Yurii_E 26 фев 13
  
  Корейское. Пирожок с капустой, мясом и чёрным перцем, который делают на пару. У нас во Владивостоке на каждом шагу продаются. Штука очень вкусная, но во-нююююю-ча-я! )))
  ru.wikipedia.org
  В Хабаровске видел как-то лет 5-6 назад объявление на двери автобуса: с пян-се не входить. А у нас то же самое на дверях вагончиков Фуникулёра было.
  
  Ответить
  
  ＋
  - Yurii_E АВТОР
    fyroq 26 фев 13
    
    Даже и не в курсе, у нас есть корейцы, на рынке салаты продают, но это видимо все не то, странно, капуста, мясо, черный перец — воняет то что? :)))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    fyroq
    Yurii_E 26 фев 13
    
    Капуста наверное..
    
    Ответить
    
    ＋

Brigami

25 фев 13

Прикольно!

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
Brigami 26 фев 13

Зато вкусно :)))
Ответить
＋

ultrapedro

25 фев 13

Какое же это "извращение"? Думается мне, что очень даже вкусно должно получится! Вон сколько в сети гуляет рецептов фаршированной цветной капусты, чем же этот хуже?

Ответить

＋

ladival

25 фев 13

Колобок))))

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
ladival 26 фев 13

Я его съел!
Ответить
＋

ya_blo4ko

25 фев 13

Спасибо за рецепт, интересно. Плюс в карму.

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
ya_blo4ko 26 фев 13

Я тоже о пекинской задумался, но грызут сомнения, не слишком ли она "нежная" будет?
Ответить
＋
- A
  alexlo36
  Yurii_E 26 фев 13
  
  Не думайте о пекинской капусте, а возьмите савойскую.
  Я делала пару лет назад мужу на день рождения. Гости были в экстазе. Кочерыжку не вырезала сильно , постаралась, чтобы листья на ней ещё держались. савойскую даже не надо сильно отпаривать, она и так разошлась. Соус к капусте был сырно-ореховый. (пишу с ника мужа. не удивляйтесь)
  
  Ответить
  
  ＋
  - Yurii_E АВТОР
    alexlo36 28 фев 13
    
    Я в жестоком пролете, савойскую я фиг где найду, ежели только в Иркутск смотаться, у нас пекинская-то "дифсит", а вот соус заинтересовал!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    A
    
    alexlo36
    Yurii_E 28 фев 13
    
    Я делала с грецкими. Измельчила средне-мелко и добавила в жидкий плавленый сыр (у нас "Янтарь") + черный перец и каплю воды. Думаю, можно добавить других специй.
    
    Ответить
    
    ＋

BT_MAX

25 фев 13

Забавно :)

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
BT_MAX 25 фев 13

Вот и мне с утра было "забавно", отсюда и результат :)))
Ответить
＋
ivonin
BT_MAX 25 фев 13

В Крыму такое называли "ленивым голубцом"...
А в Москве под этим термином мне выдали котлеты из мясо-капустного фарша... Бр-р-р!!!
Ответить
＋
- M-i-s-h-k-a
  ivonin 25 фев 13
  
  А в чем "Бр-р-р!!!"? То же мясо и та же капуста. Правильно приготовленные — за уши не оттащишь.
  
  Ответить
  
  ＋
  - katalin1976
    M-i-s-h-k-a 25 фев 13
    
    согласен
    
    Ответить
    
    ＋
  - ivonin
    M-i-s-h-k-a 26 фев 13
    
    Уточню: то, что выдали мне — было "Бр-р-р-р!" :-)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Yurii_E АВТОР
    ivonin 28 фев 13
    
    Хм...это уже другая тема, я у нас перестал по ресторанам ходить, вот где ЖЕСТЬ, про кафе я молчу, ну а в фастфуд я детям даже заглядывать запретил, масса случаев больницей закончилась :(((, вот так мы в Ангарске и живем! ВЕСЕЛО!
    
    Ответить
    
    ＋
Yurii_E АВТОР
BT_MAX 26 фев 13

Вот раздумываю по поводу "пекинской" капусты :))
Ответить
＋

pensioner58

25 фев 13

Спасибо. Для любителей изысканостев ... :) ... можно добавить каких нибудь не острых, а ароматных травок. Но без фанатизма. Все-таки Еда эта должна быть ... ммм ... "простой" на вкус. Но это ИМХО.

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
pensioner58 25 фев 13

Так она и получилась совсем простой, но.... скучно как-то было, хотелось фееричности :))
Ответить
＋
- pensioner58
  Yurii_E 25 фев 13
  
  Скушна...? Зато полезно и нажористо! :)
  
  Ответить
  
  ＋
- M-i-s-h-k-a
  Yurii_E 25 фев 13
  
  Майоран, кориандр, чеснок, тмин... Вот и фееричность.
  
  Ответить
  
  ＋

ssrocker

25 фев 13

Очень вкусно подан материал. Автору БЛАГОДАРНОСТЬ!!!
Меня в свое время соблазнял этот рецепт фаршированной капусты nnm.ru
Теперь еще и Ваш в закладки кину, глядишь после третьего на сию тему и я сподвигнусь на сей подвиг.
С уважением

Ответить

＋

Yurii_E АВТОР
ssrocker 25 фев 13

Занятно, я не знал, что тут есть такой рецепт, как-то видел картинки в сети, но рецепт не искал, но я и не присуждаю себе авторство! А вот капуста "длинненькая" меня заинтересовала! Спасибо за наводку!
Ответить
＋
- udaf_fka
  Yurii_E 25 фев 13
  
  Юрий, конусообразная капуста очень нежная и вкусная. Идеально идет на все :-)) Ее даже сырую приятно поесть
  
  Ответить
  
  ＋
  - Yurii_E АВТОР
    udaf_fka 25 фев 13
    
    Если не секрет, хотя бы название, но я думаю, что у нас в Сибири такой штуки нет! Окромя махонькой китайской и засолочной в продаже ничего подобного не видел, разве что в Иркутск смотаться!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5
    Yurii_E 25 фев 13
    
    А чимчу у вас из чего делают ?
    Длинная капуста называется- Пекинская капуста
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Yurii_E АВТОР
    saha5 28 фев 13
    
    Пекинская — это другое, она не на конус, тут разговор шел о савойской, но увы, ВТО нам не помогло, тут пекинскую-то не выберешь, то подгнившая, то желтая почему-то, а уж про савойскую я умалчиваю, может вот только до Иркутска сгонять? У на с это как — "в Греции все есть" :))
    
    Ответить
    
    ＋