Фаршированная капуста

＋

105

417

igorka
27 фев 13

на Russian Travel Guide была передача о русской кухне, и вел ее Игорь Вуколов из ресторана Русское подворье что под Питером (сгорел пару лет назад). Тамошний шеф-повар в канун великого поста фаршировал капусту морковью, луком, баклажанами, а потом запекал в печи.
рекомендую найти эту передачу, много нового узнаете и про щи, и про сбитень.
ну а рецепт тут rtgtv.ru
Ответить
＋
- Yurii_E АВТОР
  igorka 27 фев 13
  
  Да сюда любой фарш подойдет, какая разница чем вилок фаршировать, посмотрел, жаль что сгорел, вот только про кочерыжку ни слова, непонятно как он ее разбирал, фигня с кочерыжкой получится, да и горчить будет!
  
  Ответить
  
  ＋
yukn
27 фев 13

вот это правильная капуста!
Ответить
＋
vikklu
27 фев 13

Прикольное блюдо, разок моя половинка делала такое, как поженились токо, вкусно, но мороки много, да и запах капустный даёт о себе знать )))
Ответить
＋
- Yurii_E АВТОР
  vikklu 27 фев 13
  
  Честно говоря не сказал бы про запах, возможно из-за того что я "хмелек" напихал? Капустного запаха не было совершенно!
  
  Ответить
  
  ＋
  - virtual2005
    Yurii_E 27 фев 13
    
    Yurii_E (Юрий) Не понял!
    "хотел добавить "хмелек", но потом передумал."
    Так напихал или передумал?
    
    Ответить
    
    ＋
    
    D
    
    darker_aog
    virtual2005 27 фев 13
    
    Хмелек был употреблен непосредственно в организм :)
    "Оставалось только ждать, чем я не преминул воспользоваться, плеснул так грамм "писят" армянского коньячку. Потом еще :)), время пролетело незаметно, достал капусту и долго нюхал ее."
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Yurii_E АВТОР
    darker_aog 28 фев 13
    
    Согласен, был употреблен и вовремя! Оччень даже недурственно получилось! Да простят меня поборники здорового образа жизни! :))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Yurii_E АВТОР
    virtual2005 28 фев 13
    
    Точно, "хмелек" не пихал, был давленный черный перец, мускат, еще чего-то....коньяк был, это я точно помню! Да тут со специями можно оперировать по самое "нихочу".
    
    Ответить
    
    ＋
Jeyko
27 фев 13

Ммм... Интересно. Надо будет попробовать. Спасибо.
Ответить
＋
V
vivaldissimo
27 фев 13

Сегодня вечерком попробую на мультиварке это сделать
Ответить
＋
- Yurii_E АВТОР
  vivaldissimo 27 фев 13
  
  Хм...а это идея! Отпишетесь если сделаете? Буду ждать!
  
  Ответить
  
  ＋
S
strigick
27 фев 13

оригинально! спасибо за идею:))
Ответить
＋
M
mvv
27 фев 13

Какой полет фантазии! Одобрям!
Ответить
＋
dedwalja
27 фев 13

Фото "цветочек" и он же с "хозяйской ложкой" фарша — хоть на рабочий стол! Красота! +100500
Ответить
＋
- Yurii_E АВТОР
  dedwalja 27 фев 13
  
  До обеда можно не дотянуть! От голода сознание теряться начнет )))
  
  Ответить
  
  ＋
a_lexuss
27 фев 13

Спасибо, повторим, попробуем!
Ответить
＋
- Yurii_E АВТОР
  a_lexuss 27 фев 13
  
  Ждемс отчетов!
  
  Ответить
  
  ＋
D
demiurg17
27 фев 13

Суперкруто! На заметку! Спасибо, затейник )
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe