-
-
-
M12 дек 12Фаршмак — особое блюдо. Не все понимают.
Из плохой селедки — шедевр делали.
А хорошая селедка — конечно — зачем фаршмак!?
-
-
-
11 дек 12Я что-то пропустил или мы действительно Сашу с днём рождения не поздравили??? -
-
M11 дек 12:-)))
Не увидел яблочков -это минус. А яйцо возможно.
– Какой кусок рыбы ты хочешь: средний кусок, хвост или голову?
– Пусть будет средний кусок, хвост и голова! -
-
M11 дек 12Надо же — Medvedik слегка так осадил Похлебкина... Причем не пробовамши.
Когда напишешь столько страниц про кухню и поимеешь такую репутацию — сможешь сказать — "Похлёбкин, при всё своём красноречии, теоретик"
А так — поскромнее надо быть.-
11 дек 12macgyver_my (macgyver)
Глупенкий, это Вильям наш уважаемый, не пробовал практически ничего из того о чём писал. При этом описывал всё, на столько талантливо что можно просто зачитываться, что граждане и делают по сей день.
Я же, всё описаное им, как и пробовал, так и готовил и готовол более описанного в разы боьлше. А по характеру, я воплощение скромности, на этой планете : )-
M12 дек 12>>Я же, всё описаное им, как и пробовал, так и готовил и готовол более >>описанного в разы боьлше. А по характеру, я воплощение скромности, на этой >>планете : )
Остапа понесло.. :-)
-
-
-
-
M12 дек 12Согласен.
Это была опечатка наверное...
Мир во всем мире — мор во всем море.
-
-
11 дек 12А по поводу Похлебкина, хоть и нехорошо так об усопшем, но поддерживаю Медведика.
Вильям — исключительно теоретик. Исследователь и собиратель. НО!!! Исключительно в бумагах. И его советы, рассуждения, и прочее, кстати, не всегда имеют полезную составляющую. Порой сказанное им в своих текстах не помогает, а совершенно наоборот.
Так что ... неодназначно всё ... с авторитетами.-
M12 дек 12Не согласный я с твоим тезисом про этого классика, Иваныч.
Уж извиняй.-
11 дек 12А что, такого нехорошего?
Про усопшего говорят, или ничего, или только правду.
Да он был талантлив, его очень вкусно читать, писал живописно, к практике мало применим. Для практики, нужна научная литература, учебники и сама практика.
Вильям Похлёбкин в кулинарии, это Эдвард Радзинский в истории.-
-
M12 дек 12Дети — не слушайте этого дядю. Читайте Похлебкина. Он глубоко копает. Не всем понятно.
-
-
M12 дек 12Похлебкин да — это не телеведущий. Сковордку лихо не подкидывает и ножичком не стучит по доске разделывая овощи.
Кашку гречневую — по Похлебкину сделайте — с грибами и с яйцом — Вам понравится!
-
-
-
-
M12 дек 12И еще — теоретик — он понимает — что к чему, откуда куда.
Ну а практик — долбит как дятел... в одну точку.
Времени подумать не зватаетю-
-
M13 дек 12Глупенький,
Чего ты это возопил.
Я никогда никого не троллил.
Мнение свое имею. Отличное от твоего.
На рейтинги мне — как это покультурней....
— не интересно.
В стаях не бегаю.
Вот и все.
Не нервничай.
С праздниками тебя!
-
-
-
-
-
-
-
11 дек 12Что-то мне подсказывает, что вариантов фаршмака примерно как вариантов плова- каждый знает свой, самый правильный.
У меня бабушка тоже совершенно по другому готовила... собственно, готовила- это, пожалуй, слишком громко сказанно: селёдка перемалывалась со сливочным маслом и маринованным луком. И, собсно, всё :)
За рецепт спасибо! Будет интересно попробовать и такой вариант. Ещё и детство напомнило, когда очень редко бабушка готовила вкуснятину — фаршмак!
-
-
11 дек 12Шоб я так жил!!!!
:)
Спасибо большое. Позитив — это главное в еде ... !!!
Сделано с
NoNaMe