Шоб ви знали, я из Одессы. И я таки вам скажу, не видела форшмак с картошкой и яйцом. И Похлебкин в цитате советует кушать с картошкой... а там же она уже есть) Но! Рецепт имеет право на жизнь) Плюсы однозначно!
Похлёбкин, при всё своём красноречии, теоретик. Из всего им описанного, практически ничего никогда не пробовал сам. По тем временам, очеь талантливо всё описывал.
Глупенкий, это Вильям наш уважаемый, не пробовал практически ничего из того о чём писал. При этом описывал всё, на столько талантливо что можно просто зачитываться, что граждане и делают по сей день.
Я же, всё описаное им, как и пробовал, так и готовил и готовол более описанного в разы боьлше. А по характеру, я воплощение скромности, на этой планете : )
>>Я же, всё описаное им, как и пробовал, так и готовил и готовол более >>описанного в разы боьлше. А по характеру, я воплощение скромности, на этой >>планете : )
Ничего не скажу про Похлебкина, хотя какие-то рецепты его использую. А упомянут он тут автором в начале рецепта. Никто ни Похлебкина, ни автора не пинает, просто накладочка получилась — форшмак с картошкой кушать с картошкой)
А по поводу Похлебкина, хоть и нехорошо так об усопшем, но поддерживаю Медведика.
Вильям — исключительно теоретик. Исследователь и собиратель. НО!!! Исключительно в бумагах. И его советы, рассуждения, и прочее, кстати, не всегда имеют полезную составляющую. Порой сказанное им в своих текстах не помогает, а совершенно наоборот.
Про усопшего говорят, или ничего, или только правду.
Да он был талантлив, его очень вкусно читать, писал живописно, к практике мало применим. Для практики, нужна научная литература, учебники и сама практика.
Вильям Похлёбкин в кулинарии, это Эдвард Радзинский в истории.
Что-то мне подсказывает, что вариантов фаршмака примерно как вариантов плова- каждый знает свой, самый правильный.
У меня бабушка тоже совершенно по другому готовила... собственно, готовила- это, пожалуй, слишком громко сказанно: селёдка перемалывалась со сливочным маслом и маринованным луком. И, собсно, всё :)
За рецепт спасибо! Будет интересно попробовать и такой вариант. Ещё и детство напомнило, когда очень редко бабушка готовила вкуснятину — фаршмак!
Комментарии
Из плохой селедки — шедевр делали.
А хорошая селедка — конечно — зачем фаршмак!?
Не увидел яблочков -это минус. А яйцо возможно.
– Какой кусок рыбы ты хочешь: средний кусок, хвост или голову?
– Пусть будет средний кусок, хвост и голова!
Похлёбкин, при всё своём красноречии, теоретик. Из всего им описанного, практически ничего никогда не пробовал сам. По тем временам, очеь талантливо всё описывал.
Но, таки как вы сказали, рецепт имеет право!
Если не пробовал сам — так попробуй!
Когда напишешь столько страниц про кухню и поимеешь такую репутацию — сможешь сказать — "Похлёбкин, при всё своём красноречии, теоретик"
А так — поскромнее надо быть.
Глупенкий, это Вильям наш уважаемый, не пробовал практически ничего из того о чём писал. При этом описывал всё, на столько талантливо что можно просто зачитываться, что граждане и делают по сей день.
Я же, всё описаное им, как и пробовал, так и готовил и готовол более описанного в разы боьлше. А по характеру, я воплощение скромности, на этой планете : )
Остапа понесло.. :-)
Это была опечатка наверное...
Мир во всем мире — мор во всем море.
Брокгауз и Ефрон, 1907-1909
Вильям — исключительно теоретик. Исследователь и собиратель. НО!!! Исключительно в бумагах. И его советы, рассуждения, и прочее, кстати, не всегда имеют полезную составляющую. Порой сказанное им в своих текстах не помогает, а совершенно наоборот.
Так что ... неодназначно всё ... с авторитетами.
Уж извиняй.
Про усопшего говорят, или ничего, или только правду.
Да он был талантлив, его очень вкусно читать, писал живописно, к практике мало применим. Для практики, нужна научная литература, учебники и сама практика.
Вильям Похлёбкин в кулинарии, это Эдвард Радзинский в истории.
Кашку гречневую — по Похлебкину сделайте — с грибами и с яйцом — Вам понравится!
Ну а практик — долбит как дятел... в одну точку.
Времени подумать не зватаетю
Иди в политику или к нацикам, там площадка для тебя по комфортнее будет.
Чего ты это возопил.
Я никогда никого не троллил.
Мнение свое имею. Отличное от твоего.
На рейтинги мне — как это покультурней....
— не интересно.
В стаях не бегаю.
Вот и все.
Не нервничай.
С праздниками тебя!
Спасибо, и тебя с праздниками!
У меня бабушка тоже совершенно по другому готовила... собственно, готовила- это, пожалуй, слишком громко сказанно: селёдка перемалывалась со сливочным маслом и маринованным луком. И, собсно, всё :)
За рецепт спасибо! Будет интересно попробовать и такой вариант. Ещё и детство напомнило, когда очень редко бабушка готовила вкуснятину — фаршмак!
:)
Спасибо большое. Позитив — это главное в еде ... !!!