Моя бабушка из Мелитополя готовила форшмак весьма просто. В 70 х годах прошлого столетия, найти хорошую, малосольную селёдку, в наших краях было не просто, многие уже забыли, что с продуктами уже были перебои, так вот селёдка вымачивалась, потом перемалывалась на мясорубке с сырым луком и булочкой, добавлялось много подсолнечного масла и несколько капель уксусной эссенции. Всё. Потом таки хлеб намазывался сливочным маслом, а сверху фаршмаком и это дело употреблялось с чаем.
Комментарии
Понимаю, что затронул самые чувствительные струны...
Но хоть у кого-то должно остаться хоть немного чувства юмора. :-)
Кому-то смешно — кому-то нет.
Как хотите так и кушайте. :-)