Свинная голова запеченная в духовке

Голову надо покупать не почерневшую, а свежую.
6,5 кг голова это старая свинья, лучше кило на 3-4. Если мало, то парочку.
Что делать с зубами при готовке целой головы я не представляю (видок еще тот — черные зубья), поэтому ножовкой отрезаю челюсти — так кошерней :))))
В морде (от лобной части до пятака) только кости — есть там нечего, кроме пятака и губ.
Лишний жир тоже срезаю. Обязательно замачиваю в воде на ночь — кровь надо выгнать. И обязательно промываю под давлением носовые пазухи — у свиней бывают сопли.
Приятного аппетита :)))
Ведь гостям не обязательно об этом рассказывать.

... я вообще то свинину люблю....но тут улыбка у нее какая то зловещая..)))

спасибо, за инфу, ето натур продукт, а каму ненравитса — кушаите сосиски, там тоже самое напалвину с туалетнои бумагои :) (I am sorry for errors)

Этот пост выявляет городских жителей.
Помню, когда впервые оставили на лето в деревне, как раз свинью резали.
Горелкой когда смолили тушу, вокруг детвора толкалась, я среди них тоже, не знал зачем.
Как смолить перестали, здоровый дядька ловкими движения отрезал поросёнку уши и хвост, мне как гостю, дали самый большой кусочек уха, я стоял в неописуемом шоке, когда увидел как дети стали поглощать эти конечности.
Потом как то привык, но большим любителям хрящей не стал, позже когда видел что режут свинью, старался потеряться до момента раздачи ужей и хвостов, зато потом приходил разбирать её на запчасти, так анатомию учил на практике.

Мда )) Не спасли рядового Райена ))

Можно рецепт с бараньими яйцами?.)

так в голове и мяса то почти нет..... кожа,жир пдкожный,хрящики всякие.....уши на любителя....????????

в башке есть то толком нечего.
ну и приправы, конечно — сплошь химия

Ну все,мусульмане потребуют закрытия сайта....

А как это есть?