Свинная голова запеченная в духовке

Жена сказала "ФУ!" Значит завтра буду готовить! )))

Автор уточните как можно скорее про температуру в духовке — жена говорит 180 на 4 часа это очень много.

Выглядит жутковато.
Не знаешь, с чего начать есть.
У меня тёща из головы зельц обычно делала.

Лучше бы вам было выпить водочки с друзьями... (с)
А относительно головы.
Удалить язык, приготовить отдельно.
Распилить голову пополам.
Ну да, любой разрез приветствуется, горизонтальный, вертикальный, сагиттальный.
Зубы УДАЛИТЬ. Или люто почистить.
Далее голову залить водой, довести до кипения, проварить минут 10-15, бульон слить.
Собаке отдать, коту.
Промыть решительно и отважно.
Тогда запечь.
Ну про ноздри говорили уже, да?

я бы отварил слегка, кожа будет нежная и с пожаристой корочкой.

Всё детство мать готовила шкварки со свиной головы, теперь всю жизнь вспоминаю)))

Выглядит стрёмно ... Но так попробовать хочется.

Вот тоже блюдо где присутствует свиная голова, и никто в обморок не падает pratina.livejournal.com

это приквел к фильму ужасов?

Я голодухи и голову съел бы, но чтобы в таком виде, с морды лица — непривычно очень!..
Хотя, как говорится, "на вкус и цвет..."