-
-
23 ноя 12Аппетитно так всё написано... Захотелось... Почистил, потер, посолил, лук, чеснок, для "дизайна" канокчи две ложки, пертрушечки меленько... перемешал и на сковородку.
Первая партия: на вид — красиво... этакие ёжики. Но на вкус... То что пересолил — не страшно, но МАСЛО! Из за структуры они оказались излишне маслеными. У жены, я помню, вкуснее получались.
Вторую партию упростил... выложил оставшееся на сковородку, залил в середину остаточный "сок" красивого красного цвета, накрыл крышкой, положил ещё полотенце свернутое, на медленный огонь — минут десять.
Пробовать нет сил, но подозреваю, что завтра буду приятно удивлен.
Вопрос: крышкой надо закрывать? И как избавиться от лишнего масла? -
-
S27 ноя 12Идите лесом.
Нет денег — заработайте. Не получается — приготовьте что-нибудь другое.
Не представляю, чем это должен заниматься человек, чтобы не заработать на килограмм картошки.
Впрочем, бывает.
Вырастить ее самому тоже можно, не то, чтобы легко, но вполне реально. И не будете выглядеть идиотом.
-
-
-
F23 ноя 12о вкусах не спорят. изначально драники делали на терке. крупная фракция. чуствуется когда кусаеш и т.д. а вот потом уже разноообразие.
тре драники и на салаторезке (эквивалент терки), и на мясорубки и на блендере. каждый раз разные. добавляю специи под настроени.
а класика она всегда была и есть вкусной. со сметанкой.
-
-
-
A23 ноя 12Драники — мое любимое блюдо. В Литве в драники лук не добавляют, и так вкусно. Выучил, что белорусы добавляют чеснок, а саму картошку натирают на крупной терке. Попробовал — понравилось. Моя мать при жарке смешивает растительное масло и свиной жир чтобы корка была хрустящей. Иногда немножко отжимаем сок и заливаем массу кипящим молоком, тогда драники получаются белые, пушистые и немного сладкие. Я когда делаю, всегда добавляю яйцо и черный перец. Если добавить яйцо, можно делать в любое время года, а черный перец добавляет пикантности. Никогда не добавляю муку — от нее драники становятся жесче. Спасибо за пост, вызвал приятные воспоминания.
Сделано с
NoNaMe