Класс, класс, класс. Люблю луковое варенье, только немного помельче нарезаю лук , с печенью сочетается просто на ура. А вообще-то так любят готовить в Венгрии, только печень гусиная.
Вкусно! Давно я виды имею на луковое варенье, да все руки как-то не доходили. А тут надо точно пробовать. Хотя, надо признаться, в моем семействе в почете немного иной паштет: соотношение овощей и куриной печени 1 к 1, ни единой приправки и никакого сливочного масла. В таком случае он получается сладкаватым и немного оранжевым из-за обилия морковки:)
вкус печенки и сладковатый привкус морковки, нотки жаренного лука... ммм, все ушла покупать печень на паштет и лук на варенье (хотя паштет делала совсем недано, но вот прям опять захотелось после вашего поста)
паштет и луковое варение, это класика — молодец :)
пару вещей тебе на заметку:
1. лук лудше резать кубиками, тогда его удобней есть на бутерброде
2.попробуй в паштет добавить пару чайных ложек сиропа "мейпл"(кленовый) или мёда(но немного) вкус улудшается в разы
3.по поводу масла — во время жарки овощей я добовляю его(масло оливковое) в сковороду побольше и его-же кладу в паштет,больше масла(сливочное) не требуется не кого не слушай. для аромата можно добавить немного топлёного ГУСИННОГО жира но это на любителя
Я чего-то не допонимаю.. Вы говорите про сливочное масло, а сами его не добавляете.Топленое масло уже сливочным трудно назвать, да и 50 грамм это же все-таки не 400-500...
Вот и тоже. Но есть некоторые "но"... Вчера своему парню говорю: "Будем есть такой паштетик?" Вопрос со смыслом:"А ты такое будешь есть?" А он мне отвечает:"Что с вареньем что ли луковым?!" Я говорю:"Да что ты, без конечно..." А самой-то попробовать охота, а потом одной доедать нет....
а я у своих парней и не спрашиваю. Один раз предлагаю. А из того количества ингредиентов, что у меня всего грамм 300 выходит варенья. Хватит совсем не надолго. Его и к свининке, и с сыром под белое вино, и просто на хлеб заточить.
какой он на вкус? варенье? или паштет? счас пойду себе напомню...
------------------
докладываю: паштет на вкус выглядит как паштет с ярко выраженным вкусом печени куриной. Варенье луковое — приятное сладковатое с пряным привкусом и ароматом. Лук не кашей. Если есть с закрытыми глазами, то не сразу и скажешь что это лук. Хотя легкий луковый аромат присутствует.
Комментарии
В паштет можно столовую ложку коньяка добавить.
А про лук порадовали. Буду пробовать.
И еще плюс, за то, что в рецепте нету "посыпать сверху тёртым сыром/залить майонезом".
пару вещей тебе на заметку:
1. лук лудше резать кубиками, тогда его удобней есть на бутерброде
2.попробуй в паштет добавить пару чайных ложек сиропа "мейпл"(кленовый) или мёда(но немного) вкус улудшается в разы
3.по поводу масла — во время жарки овощей я добовляю его(масло оливковое) в сковороду побольше и его-же кладу в паштет,больше масла(сливочное) не требуется не кого не слушай. для аромата можно добавить немного топлёного ГУСИННОГО жира но это на любителя
------------------
докладываю: паштет на вкус выглядит как паштет с ярко выраженным вкусом печени куриной. Варенье луковое — приятное сладковатое с пряным привкусом и ароматом. Лук не кашей. Если есть с закрытыми глазами, то не сразу и скажешь что это лук. Хотя легкий луковый аромат присутствует.