-
-
-
-
-
-
5 сен 12Хмммм, насчет мацареллы не уверена. Мацарелла практически никакая, то есть и вкус и запах у нее весьма слабые в сравнении с другими сырами. Сулугуни, если мне память не изменяет, имеет весьма яркий солоноватый вкус. Так что берет меня некое сомнение во взаимозаменяемости этих сыров.
-
P5 сен 12как раз сулгуни не имеет "яркого солоноватого" вкуса... сулгуни не солёный сыр, а если вы ели солёный — то это скорее всего было для того чтобы дольше хранить можно было, а насчёт того что это "мегрельское" хачапури я бы долго спорил :) это просто хачапури :)
-
-
-
-
-
-
-
-
5 сен 12Спасибо. Обитаю в Сингапуре:) В силу особенности населения, с сырами и всеми "европейскими" продуктами напряженка. Естественно, брынзы нет. Есть моцарелла в упаковках (не та, что в шайбах свежая), пармезан, банальные сыры — Эдам, Чедар, Тести. Имеется еще весьма паршивая фета. В последнее время появился маасдам. Так же есть небольшой набор сыров с плесенью:) Вот, собственно и все. Есть какие-либо иные предложения по замене сулгуни?
-
5 сен 12Сулгуни, моцарелла, они схожи тем, что во время нагревания набухают, словно насыщаясь воздухом, от этого начинка воздушная кремообразная, пока тёплая. Эдам, похоже подойдёт по свойствам, для солоноватости пармезан, это уже сырный кальцоне какой то получается. Но вкусно будет, однозначно.
-
-
-
-
-
-
4 сен 12Это не хачапури, это БОМБА! Язык проглотил, пока смотрел на видео как готовится.
Единственное маленькое замечание к видео: лучше вставить музычку, национальную или любую в зависимости от вкуса. Если там приготовлению сопутствовало повествование, то на русскоговорящем ресурсе, наверное лучше его по русски вести, единственное что понял это — гамарджоба.
Гамарджоба генацвали! Твой хачапури всем хачапурям, хачапури.
Сделано с
NoNaMe