У меня тесто уже поднимается, думаю, больше одной лепешки из него не получится. На видео, видимо, бар или кафе, где много порций, а пропорции даны на одну лепешку. Кстати наша на базаре сулгуни-сулугуни;) кому как больше нравится. Дороговато, буду готовить по рецепту который давали ниже в след. раз. Когда испеку-отпишусь, что получилось. Спасибо за рецепт.
"Название этимологизируется как осетинское (дигорский диалект) «сулугун» (с приращением грузинского формата номинатива «-и»), в котором сулу обозначает сыворотку, а формант -гун, в частности, указывает на корень слова, как на материал, из которого изготовлен называемый таким сложным словом предмет"
Мне больше нравится хачапури по-аджарски — открытая "лодочка" с сырым яйцом внутри. Технология изготовления та же, только раскатывается продольно и по оси разрез побольше. После выпекания внутрь сразу(!) заливается сырое яйцо. Вку-у-усно!!!
Комментарии
спасибо за рецепт!
Будем пробовать!
"Название этимологизируется как осетинское (дигорский диалект) «сулугун» (с приращением грузинского формата номинатива «-и»), в котором сулу обозначает сыворотку, а формант -гун, в частности, указывает на корень слова, как на материал, из которого изготовлен называемый таким сложным словом предмет"
Какой был там был вкусный свежеиспечённый хлеб, в местной пекарне...