не экономте. 4 чл. на один стакан води. кофе не должно долго кипеть. Как только "шапка" начинает подниматься выключить газ. Главное не меньше 4ч.л. на стакан воды.
Зачем же портить кофе молоком и сахаром? Если очень хочется добавок, то обжарьте зёрна на сковороде натёртой салом и добавьте немного соли в чашку. Вот рецепт мужского кофе!
Ребятки, прочёл каменты и ничего не понял. Пишете, что нельзя доводить до кипения. А как же тогда быть с превосходнейшей пенкой, которая образуется в джезве в момент закипания? Откуда её взять, ежели до кипения не доводить?
Это альтернативный вариант — вареный кофе. Как я и написала вначале, я его не затрагиваю в этом посте. Согласно американско-европейской технологии, кофе должно заваниваться и никогда не доводиться до кипения.
Автору наверно досталась какая-то поломанная электрокофемолка. У меня простая с 4 степенями помола, самый мелкий использую для приготовления эспрессо в кофемашине.
Комментарии
Я девушка и сало терпеть не могу. На мой взгляд молоко очень хорошо оттеняет кофе. За историей подобного сочетания загляните в книги по истории кофе
Ну що цэ за дивка, що сало нэ полюбляе? Трэба вчитися, сало — сыла, спорт — могыла!
альтернативный метод. В джезве кофе варят, а не заваривают.
А вообще, надо попробовать, всегда доводил до кипения, ради пенки.
а то и кофе покупаю разное и кофе-машинку прикупил — все без толку
Это альтернативный вариант — вареный кофе. Как я и написала вначале, я его не затрагиваю в этом посте. Согласно американско-европейской технологии, кофе должно заваниваться и никогда не доводиться до кипения.
А то в последнее время растворяшка, "золотая ява" и блатняк выходят, вместо кофе, сигары и джаза..
З.Ы. есть и ручная мельница, ей не пользуюсь.
Присоединяюсь к мнению. Моя мелет абсолютно равномерно. Степень помола зависит от времени.
да-да, моя кофемолка стара и ужасна:) Нашла в чуланчике у хозяина квартиры:))))
Точно. Если молоть 5сек — будет результат как на фото...