Кофе в домашних условиях

＋

267

437

rmaxua
23 июл 12

не экономте. 4 чл. на один стакан води. кофе не должно долго кипеть. Как только "шапка" начинает подниматься выключить газ. Главное не меньше 4ч.л. на стакан воды.
Ответить
＋
centner100
23 июл 12

Зачем же портить кофе молоком и сахаром? Если очень хочется добавок, то обжарьте зёрна на сковороде натёртой салом и добавьте немного соли в чашку. Вот рецепт мужского кофе!
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  centner100 23 июл 12
  
  centner100
  Я девушка и сало терпеть не могу. На мой взгляд молоко очень хорошо оттеняет кофе. За историей подобного сочетания загляните в книги по истории кофе
  
  Ответить
  
  ＋
  - vikklu
    Avedzovg 23 июл 12
    
    Avedzovg
    Ну що цэ за дивка, що сало нэ полюбляе? Трэба вчитися, сало — сыла, спорт — могыла!
    
    Ответить
    
    ＋
crom74
23 июл 12

Заваривать кофе в кастрюле ...... спорный момент. Для этого есть джезва.
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  crom74 23 июл 12
  
  crom74
  альтернативный метод. В джезве кофе варят, а не заваривают.
  
  Ответить
  
  ＋
  - vikklu
    Avedzovg 23 июл 12
    
    Avedzovg
    А вообще, надо попробовать, всегда доводил до кипения, ради пенки.
    
    Ответить
    
    ＋
V
volinet11
23 июл 12

Интересно.
Ответить
＋
iixin
23 июл 12

Спасибо большое! Обязательно жене покажу, оценит.
Ответить
＋
easykey
23 июл 12

спасибо, может и я научусь делать кофе которое люблю
а то и кофе покупаю разное и кофе-машинку прикупил — все без толку
Ответить
＋
vikklu
23 июл 12

Ребятки, прочёл каменты и ничего не понял. Пишете, что нельзя доводить до кипения. А как же тогда быть с превосходнейшей пенкой, которая образуется в джезве в момент закипания? Откуда её взять, ежели до кипения не доводить?
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  vikklu 23 июл 12
  
  vikklu
  Это альтернативный вариант — вареный кофе. Как я и написала вначале, я его не затрагиваю в этом посте. Согласно американско-европейской технологии, кофе должно заваниваться и никогда не доводиться до кипения.
  
  Ответить
  
  ＋
mooseyaka
23 июл 12

Спасибо, заныкаю до лучших времен.
А то в последнее время растворяшка, "золотая ява" и блатняк выходят, вместо кофе, сигары и джаза..
Ответить
＋
3OHA
23 июл 12

Автору наверно досталась какая-то поломанная электрокофемолка. У меня простая с 4 степенями помола, самый мелкий использую для приготовления эспрессо в кофемашине.
З.Ы. есть и ручная мельница, ей не пользуюсь.
Ответить
＋
- vikklu
  3OHA 23 июл 12
  
  3OHA (Sarcastic Ы)
  Присоединяюсь к мнению. Моя мелет абсолютно равномерно. Степень помола зависит от времени.
  
  Ответить
  
  ＋
  - Avedzovg АВТОР
    vikklu 23 июл 12
    
    vikklu
    да-да, моя кофемолка стара и ужасна:) Нашла в чуланчике у хозяина квартиры:))))
    
    Ответить
    
    ＋
  - katran07
    vikklu 23 июл 12
    
    vikklu
    Точно. Если молоть 5сек — будет результат как на фото...
    
    Ответить
    
    ＋
kramore
23 июл 12

Страницу в закладки. Полезная информация в жизни пригодится.
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe