Щавелевый суп

Вау! а кошак это бомбей или нет? Прекрасна!
И за суп спасибо, так-же готовлю, только яйцо нарезаю помельче. Но это конечно кто как любит )))

Зелень лучше рвать, чем резать. Вкус сильно меняется. Извините, но, это так.

Офигенно! Любимый суп моего детства.

хорошо!примерно так же тоже делаю.только без риса. и яйцо добавляю мелко порубленым.

Как же интересно! Почему то всегда думала, что что-что , а зеленый борщ имеет один рецепт приготовления, ну два, в зависимости от того кладется яйцо вареным или заливается сырым. А оказывается даже тут разнообразие возможно. Спасибо.

Люблю пару раз по весне- в начале лета побаловать себя щавелевым супчиком пару раз. Готовлю похоже только рис не добавляю. Но не это меня ввело в ступор (добавляйте, хоть макароны, хоть гречку, хоть нут- это личное предпочтение каждого), а объяснение:
-"Тут, наверное, надо сделать лирическое отступление и объяснить зачем рис. Щавель дает излишнюю кислоту, что не совсем полезно для нашего организЪму, а рис немного ее пригасит, при этом не перебивая вкус щавеля. Рис я взяла длиннозернистый, мне он почему-то нравится больше, чем круглый, но это дело вкуса".
Какой может быть вред от пары тарелок супа, мы больше можем получить щавелевой кислоты кушая варенье из ревеня? Туда, тоже, рис добавлять (хотя, может, это будет и вкусно :))?
Второе. А куда денется кислота из риса, даже, если предположить, что рис ее впитает?
Но это так, ворчание, за подачу спасибо!

Этот суп варить лучше на воде: тогда вкус совсем другой. Сначала варится картофель целиком или 1,2. Пассируется морковь (на терке) и мелконарезанный лук. Щавель моется и режется и опускается в дуршлаг. Готовый карофель размять и добавить пассировку.Развести теплой водой манную крупу (чтобы загустить и "изнежить" суп) и вылить в суп помешивая, чтобы не образовались комки. Затем в кастрюлю, в бульон поставить дуршлаг с щавелем и потихоньку деревянной ложкой протереть в суп. Бульон получается нежно-зеленого цвета и там отсутутсвуют разные неприятные от щавеля волокна. Проварить. Подавать: налить суп, добавит разрезанное пополам вареное яйцо и добавить сметану. Сверху посыпать любимой зеленью. Приятного аппетита. Сделайте и вы увидете как я была права, что это вкусно!! Целую всех Вера. И конечно соль по вкусу.

Рис в этом супе абсолютно лишний.

Все в тему. Но рис! Он тут не нужен!

А как ни назови ... :) ... все равно это очень ВКУСНО!!! Спасибо!