S

sunny15

@sunny15

с нами 19 лет 9 месяцев 1 неделю 3 дня
Онлайн 9 лет назад
Подписан на сообщества
1

Не, я не вегетарианка, да и борщ сей сложно отнести к вегетарианским блюдам. Просто так всегда готовили у меня дома, поэтому пусть это будет такой себе галицкий вариант украинского борща :)

Про количество продуктов — точностью борщ не страдает, вкус все время разный, может поэтому всегда вкусно? Главное не переБОРЩить! Мой рецепт расчитан на 2-литровую кастрюльку.
Итак. Нам нужен стакан фасоли (белой, красной, большой, маленькой — не имеет значения. Главное, чтоб была вкусная). Кстати, фасоли в борще много не бывает — это моя дочка так считает. Фасоль замочить на ночь (можно и днем на пару часов :), можно и сразу варить, но тогда очень долго получается), отстоянную воду слить, залить чистой, поставить на небольшой огонь и сварить почти до готовности (для пасты используют термин аль-денте, да?)

Сделано с NoNaMe
© 2000-2026