Щавелевый суп

Очень часто варю щавелевый суп — муж очень его любит. Разнообразия ради в последнее время стала варить на подкопчёных свиных ребрышках и иногда на польских колбасках, получается очень интересный вкус.

Тоже рис не добавляю, у нас кислый вкус больше приветствуется чем нет. И яйца прямо в кастрюле разбалтываю.

какая разница зеленый красный))) главное вкусный).. в ходу летом) автору 100500

А свинины то кошке почему нельзя? Религия не позволяет? ;-)

"Вообще-то у меня дома это блюдо называют зеленый борщ." — а у нас — Щавелевые щи :)

С похмелья, холодный суп из щавеля — вообще сказка ;) Главное что б не сильно жирным был, а лучше — из курицы ;)

Не поймите меня правильно, но я где-то читал, что вареный щавель очень плохо влияет на суставы. Лично я его ем только в свежем виде. А насчёт борща, так это суп, в котором присутствует свекла. Одно из её названий — борщевик, отсюда, собственно и борщ.

Обама руками голосую "ЗА"! У нас в семье это блюдо поглощается регулярно в летний период в больших количествах и с большим удовольствием. И именно под брендом "зеленый борщ", что никак не влияет на вкус. Правда мы делаем с манкой.

Да, это действительно зеленый суп, а не борщ.

как мне кажется, главное отличие зеленого борща от красного — то что он летний и постный.

Так что мясо, морковку и репчатый лук желательно не класть, это зимние компоненты.

Рис, картошка, щавель, зеленый лук, свежий укроп, специи, сливочное масло. Яйцо в кастрюлю или в тарелку. Сметана. Вот и все ингридиенты :-)

Хотя, у каждого свой рецепт.

Яйцо, медленно вливаем в кипящий суп, одовременно его помешивая. А в остальном технология соблюдена. Супер. Спасибо.

А вот морковочку, лично я бы для себя бы, потёр на крупной тёрке и чуток "припустил" на маслице: и цвет супчика веселее был бы, да и пользы для организма по-боле (каротин — витамин маслорастворимый)...