супер конечно, но я в лес ни ногой. боюсь клещей проклятых. схожу по грибы в магазин (конечно совсем не то, а что делать), наварю, нажарю раз в полгода и все.... одни мечты.
Купите себе так называемую "энцефалитку", или "Горку", я пользуюсь "Горкой-4" — оденете капюшон, ни один клещ не пролезет, а по приходу домой (если загородный дом) снимите верхнюю одежду на улице и стряхните ее пару раз, потом пусть кто-то из родственников или друзей осмотрит вас на предмет клещей, а вообще клещи любят места на теле человека где кожа более нежная.
Хорошо что читал и разглядывал все это пожрамши жарено-печеную картошку с чесночным соусом. Кстати, полирнул ее маслятами мариноваными. А то неровен час на пустой желудок и слюнями захлебнуться нелодго...
Но голод романтических походов за грибами не утихает никогда... Не так далеко от Новосибирска помню Жуково, Молчаново, Кровошеино лет 25 назад по грибы да по ягодицы ходили... И все. Представляете как затосковалсо та!
я ложу чеснок и укроп, но не в маринад, в в плошку перед подачей, лучок и маслице подсолнечное с запахом......всё это дело не успевает пропитатся ароматами и вкусами друг друга...и по отдельности во рту шикарно звучит!!
Блин это круто, только вот у нас даже грибы растут примерно в пяти километрах от трассы и всё равно люди травятся от самых настоящих съедобных грибов. Так уже напитывают газами что уже и в таком отдалении собирать страшно.
Бутулизм — это если травятся закрытыми в банках. А если свежими (ну в смысле только приготовленными), то может они их путают с каким-то ложным грибом? Или действительно может там какой могильник радиоактивный или что-то наподобие. Ведь у нас в России таких мест пруд пруди, и никак не обозначены.
Сегодня были в бору. Жарко, давно не было дождей. Но лукошко насобирали — маслята, польский гриб, и, конечно, белый. А вот такую красоту собирали в этом же бору два года назад.
Красота )))) грибы обажаю, наловчился мариновать и квасить шампиньёны, вёшенку, шиитаке и опята, всё мороженое и гиперов....вкус и аромат канечно не лесной...но за неимением леса готовим что есть ))) расходится на ура ))))
Да шиитаке ваще тема!!! их перед приготовлением нужно приварить немного, на килограмм грибов мороженных где то 3 литра воды, и грибы идут в сторону мариноватся, а бульон ароматнейший, супервкусный!!! я его в полторашки и в холод.....у меня стоит не портится до месяца, в любой момент можно достать и сварить грибной супец, вкус бульона насыщеный грибной, без мяса но на вкус не пустой ))) кароче весч!!!!
Комментарии
Но голод романтических походов за грибами не утихает никогда... Не так далеко от Новосибирска помню Жуково, Молчаново, Кровошеино лет 25 назад по грибы да по ягодицы ходили... И все. Представляете как затосковалсо та!
Поздравляю всех с открытием грибного сезона.
Сам мариную аналогичным способом, с некоторыми отступлениями.