-
2 фев 11Отличная штука. Надо попробовать
Вот по поводу зиры. Готов поддержать оппозицию, что на картинке, строго говоря, не горная зира.
На картинке ажгон — индийский тмин. Горная зира почти черная, структура семян практически не различима и семена очень мелкие. Это же дикий тмин. А ажгон специально выращивают. Очень советую найти настоящую черную зиру. Только ее много класть не надо) Она вкус любого блюда убивает
кумин — иранская светлая зира. почти желтого цвета-
2 фев 11вот блин... я картинку вставить не могу
static.diary.ru
вот ссылочка
1. Горная зира
2. Иранская зира
3. Ажгон-
-
pensioner58 АВТОР3 фев 11Я не буду фотографировать свою зиру..., т.е. ту, что есть у меня и устраивать экспертное сравнение. Аромат зиры я прекрасно знаю. И вкус, который она дает тоже. Поэтому и говорю — все было без обмана. У узбеков этих есть, как минимум, три сорта. И взял я именно горную. Она, правильно, темнее и немного мельче, чем остальные, которые мне предлагались.
Без обид. Я по представленной вами фотографии, без пояснения, в № 2 и 3, зиру бы не сразу определил, например.
-
-
-
2 фев 11Сначала читал. Потом понял что дальнейшее промедление, смертельной пытке подобно — пошел и купил казан. Внимательно перечитывая посты уважаемого Иваныча, учился обкатывать казан, топить курдюк до вкусных выжарок и правильно их вкушать — "присыпать лучком и подогретым ломтиком бородинского..." =) Когда первый раз закупился на базаре таким "продуктовым набором", жена не верила до первой ложки, что я "из всего вот этого!!", "в вот в этой чугунине!" смогу сотворить что то съедобное =) За то потом получал первые комплименты и извинения за недоверие =) И кстати, первая рюмка хлебного сока под свой первый плов сделанный для друзей, была выпита за Пельмешник (если бы не этот док и его трудолюбивые авторы — сильно сомневаюсь что сам бы раскачался бы до "пробы пера" =) +1 к saha5 — завтра иду покупать айву!-
pensioner58 АВТОР2 фев 11П О З Д Р А В Л Я Ю!!!
И согласитесь, жизнь ... хоть чуть-чуть, но расцветилась?! -
2 фев 11У меня прошлой весной, та же штука случилась, и также жена сомневалась, куда столько лука и моркови купил, но с первой пробой все вопросы испарились ;)
Слава Пельмешкам!
-
2 фев 11Мда.. а у нас снегом машину засыпало,а потом несколько раз очистительные прошли и еще добавили, и все это теперь в груду льда превравилось.. А баранинки хочется..
Пойду равиоли варить.. -
-
pensioner58 АВТОР1 фев 11Сколько зиры на фотографии? Ответьте предельно конкретно!!! Не виляя!
-
-
-
-
-
-
1 фев 11Вот блин! А так хорошо начинался рабочий день. После увиденного пойду домой. Какая тут работа. Желудок аж заверещал — накорми меня!) -
-
-
-
pensioner58 АВТОР1 фев 11Спорный вопрос. Но согласен. Употреблять надо то, что больше нравится.
-
Сделано с
NoNaMe