Повторю чью-то недавнюю пельмешнинскую реплику: " на мангале что ни приготовь — всё вкусно" (как-то так). Полностью согласен: хоть обычные колбаски поджарить — уже прелесть. А как и по какому рецепту — дело личного вкуса и пр. и пр.
На вкус и цвет... Мы просто так делаем. Вкуснее. Мясо пропитывается "дымком" специи изнутри, а не только снаружи при готовке на углях. Хотя каждый волен поступать по своему усмотрению — рецептов тьма-тьмущая.
Потому что раньше пробовали "неделимые" ноги готовить. Получались суховаты и чуть пережарены. А в этот раз порубали их на части — и вышли вкусняшки (см. описание в посте). Потому и акцентировал на этом внимание.
Ребята, "дымок" специи пропитывает курьи ножки до самых косточек, и мясо куры получается изнутри тоже "с дымком", а не только снаружи от углей. Вкус разнится: "с дымком" приготовлено или без него — пробовали так и эдак.
"Так" получается вкуснее. По крайней мере нам.
P.S. Приправа "с дымком" использовалась сухая — просто такая была под рукой.
Комментарии
Остальное — очень порадовало. Плюс Вам!
Повторю чью-то недавнюю пельмешнинскую реплику: " на мангале что ни приготовь — всё вкусно" (как-то так). Полностью согласен: хоть обычные колбаски поджарить — уже прелесть. А как и по какому рецепту — дело личного вкуса и пр. и пр.
На мой взгляд, это ваще использовать не стоит.
Хотя, вкусы у всех разные и Serg_user2 мог найти какую-то свою нотку в "дымке". Почему нет? :)
Сегодня я его использую намного реже и только тогда ,когда я готовлю на обычной газовой горелке и хочу получить легкий привкус дымка....
а для открытых углей он не нужен
"Так" получается вкуснее. По крайней мере нам.
P.S. Приправа "с дымком" использовалась сухая — просто такая была под рукой.
Я опять в строю.
С приездом!
А что такое Целиковые ????
В смысле целая четверть ?
Целиковые — это "от попки до пятки" (я там в скобках указал: голень+ бедро — одним куском). Назвал так, потому что не придумал ничего другого.