-
H2 июн 10Все классно, но вот только приправа с дымком.... искуственный дым — это самый сильный яд из всех вкусовых добавок что используются в пищевой промышленности. да и подсолнечное масло ненужно, т.к. получается тоже самое что и на сковородке...... А весь смак приготовления на углях, в том, что оно готовится на своем жиру и печется, а не жарится....
-
2 июн 10куриный шашлык- сила! Делаю в своем соусе, НО с удовольствием попробую ваш вариант, ибо в кулинарии только методом практического подхода и экспериментов можно добиться истинного наслаждения вкусом! О как завернул)))) -
-
serg_user2 АВТОР2 июн 10Не пробовал "лысые" курьи ноги. Мы не сдираем вот почему: кожа предохраняет от поджаривания-обгорания само мясо. А кожу можно выкинуть потом уже, в процессе поглощения вкусняшки.
-
-
-
-
serg_user2 АВТОР2 июн 10Спасибо всем за отзывы, комментарии, междусобойчики и пр. Короче, спасибо за общение. Многих по аватаркам узнаю как давних знакомых. Вообще док пельмешников — как некий клуб по интересам: приходишь, приносишь что-нибудь вкусненькое — и понеслось обсуждение, сопутствующие рецепты, попутные здрасте-приветы и пр. и пр.
Всех зашедших на огонёк, кому смог (кого ещё не...) — плюсанул в репу в профиле — почему бы не сделать доброе дело. Если репутацию и рейтинг придумали — значит это кому-то нужно.
Ещё раз всех с наступившим летом. Хорошей погоды и отдыха.-
-
serg_user2 АВТОР2 июн 10Неа. Это инетный, чей-то; просто фотка попалась, решил таким образом всем спасибо сказать.
У меня Муся. Полуперсик. Но тоже балдёжная кошка.
-
-
-
1 июн 10в прошлом году так делал, на такой решетке супер, мне понравилось больше чем на шампурах. маринад был другой, причем после первого раза даже мариновать перестал, просто солил и перчил, потом на мангал. оно хорошо тем, что если достаточно плотно уложить и мангал по форме решетки — то мясо слегка коптиться, вкус — пальчики оближешь) -
-
1 июн 10масло как бы схватывает оболочку типа саркофага.сок как бы внутри гуляет и даёт мясу сочность!
-
-
serg_user2 АВТОР2 июн 10Получается мягкое и сочное, особенно, если ножки порубать на части как Чапай беляков. Масло не даёт соку вытекать, а пропитывает мясо вместе со специями, которые добавлены.
-
-
-
serg_user2 АВТОР1 июн 10Пожалуйста. Вот только тоже плюсом не могу ответить — уже когда-то повышал.
-
Сделано с
NoNaMe