Как повар смею вас заверить что продукция "со вчера" легким мановением руки превращается в продукцию "свежак", главное правильно соблюсти правила хранения готовой продукции. Посетитель даже не заметит и вреда для здоровья нет.
А на котлеты обычно идет "позавчера", "поза-позавчера" так как реализовывать это рука не поднимается, а минусовать никому не хочется. К тому же повторно подвергнутая тепловой обработки уже в виде котлеты, продукция абсолютно безопастна для здоровья
Вот такое забыть нельзя, вот это и есть та НАСТОЯЩАЯ история, которая еще в памяти, и про которую мы вспоминаем без содрогания, а со словами А-ПОМНИШЬ!!!! Прочитывая пост как бы получаешь энергетику тех лет,
большое спасибо....
И назвать их надо не русские бургеры , а скорей типа НОСТАЛЬЖИ....
спасибо огромное. вспомнил детство золотое. и конечно не все и не везде было так хр-во. у нас на заводе было несколько залов. отличалось по стоимости и выбору + выносные буфеты в каждом цехе \контора была не маленькая\ + для диетиков. вобщем не так страшно. И несмотря на ето первым делом, когда вытряс себе "каморку папы карло" приволокли немаленькую духовку с термички, забацали чайник из куска нерж. трубы и верх наглости — диван из директорской прихожей. так что по поводу чего , типа праздника души столовка заменялась на импровизацию.
Спасибо большое!!! Немножко понастальгировала!!! Помню были катлетки в жаренном виде в школьной столовой по 11 копеек.Были ещё и в тесте,но на неё денег не хватало. СУПЕР!!!!
Комментарии
Только у нас фарш всегда был мешаный ...баранина -говядина ....
приятный репортаж ...настальгический!
сейчас котлеты в общепите делают из приготовленных мясных блюд которые остались "со вчера" (
А на котлеты обычно идет "позавчера", "поза-позавчера" так как реализовывать это рука не поднимается, а минусовать никому не хочется. К тому же повторно подвергнутая тепловой обработки уже в виде котлеты, продукция абсолютно безопастна для здоровья
большое спасибо....
И назвать их надо не русские бургеры , а скорей типа НОСТАЛЬЖИ....
И это;Унас порядок такой..,
А еще иногда писали:"Пальцами и яйцами в соль не лазить" :))
satsh как вам?
акулий плавник "Кара-Кум",
черепаховый суп "Ленин"
Дерзайте!!
Если готовить с совестью, то ни какой изжоги.
Просто котлетная летопись получилась ))