-
28 апр 09Прекрасно! Изумительное блюдо! Самое интересное и привлекательное, что здесь нет каких-то канонов и классических сочетаний, каждому — флаг в руки и доброго пути в выборе компонентов!
Спасибо! Плюс с меня. И поздравляю с дебютом!
P.S. Перечитав комментарии, воздержусь от употребления слов "шаверма", "шаурма" и "шварма", но со своей стороны предложу варианты подобных блюд:
— Рыбное Извращение на тему "Ш"
— Луково-Грибное Извращение на тему "Ш"
— Капустно-Яичное Изв........... и т.д.
P.P.S. Котик, не иначе, курицу ждет? Получил? :-)-
-
29 апр 09Привет вашему котику от нашего котика :-)))
Спасибо за рецепт!!! Мне понравилось — ПЛЮС. -
29 апр 09Я по идее СЮДА привет котику писала. Ну ничего, лишним не будет. Спасибо за рецепт — еще раз... Подтверждаю ПЛЮС (вопрос только, в каком месте на странице этот комментарий выпрыгнет?..)
-
-
28 апр 09Спасибо, isenok :)))) Такая извращенная шаурма прекрасно "идет" на природе.
Ой, забыла: ++++++ -
-
-
-
-
-
-
isenok АВТОР28 апр 09Сколько людей-столько и мнений.
Так же как и рецептов.Шавермой назвала не я!Моему же семейству нравится именно так называть.Я же не хожу с плакатом "Мой рецепт-истина в последней инстанции!".За основу взят принцип приготовления.
И это не блин-это омлет.
В той шаверме,что делали ливанцы никакого хумуса и острого перца не было.Но,тем не менее,это была шаверма.Такая,какую они ели у себя на родине.-
28 апр 09тут не идёт речь о том что в под шубой некоторые добавляют яблоко тёртое или копчёную макрель.Тут идёт речь о том что это блюдо даже рядом не лежала со швармой.Поверьте мне и ливанцы и парси и все кто с того региона кушают хумус.
Я даже помню в 8-м классе была в Арабскмх Эмиратах и там мы ели шварму из баранины с хумусом.Острая паста которую кладут родом из марокко или Еменя , амба — также соус из манга для мяса также с той степи.Я согласно что соус может отлечатся (хотя это врядле был майонез с кетчупом...)-
isenok АВТОР28 апр 09Уж извините,но в загранках не была.Поэтому оригинальную швармушавермушаурму не ела.
Хумуса,манго и тому подобных изысков в начале 90х в стране как-то не наблюдалось.
Имхо,то что сейчас продают в росси под видом шавермы есть просто невозможно.
зы:рецепту этому уже лет 13.Это была попытка воссоздать в маленьком уральском городке хотя б слабое подобие той вкуснятины,приготовленной ливанцами в Питере.Уж извините,но для меня апельсины-то экзотикой были.что уж про манго говорить.Я его только на 3м курсе универа попробовала. -
-
-
-
-
-
28 апр 09ru.wikipedia.org
Представление, что там только бедро курицы, тхина и хумус — это заблуждение... -
-
28 апр 09ну почему то вы не приготовили обычный рыбный суп , назвав его Буйабес.
Меня коробит когда в Украине кусок сухой грудки куриной заварачивают в армянский лаваш , кладут туда свежую купасту (побольше!) , поливают кетчупом и маянезом.И все едят , прям как будто это какие то изысканные суши, настоящую шварму.И я не кричала , я возмутилась-
29 апр 09да ничего я не достаю!Для меня извращение это наоборот , когда всё делают тютелька в тютельку как должно быть.Например сделать не просто обычные суши, но и всякие там цветочки , пресованные суши.Добавить маринованную тыкву . В рис добавить мирин и рисовый уксус а не столовый уксус .
-
-
Сделано с
NoNaMe