Прекрасно! Изумительное блюдо! Самое интересное и привлекательное, что здесь нет каких-то канонов и классических сочетаний, каждому — флаг в руки и доброго пути в выборе компонентов!
Спасибо! Плюс с меня. И поздравляю с дебютом!
P.S. Перечитав комментарии, воздержусь от употребления слов "шаверма", "шаурма" и "шварма", но со своей стороны предложу варианты подобных блюд:
Я по идее СЮДА привет котику писала. Ну ничего, лишним не будет. Спасибо за рецепт — еще раз... Подтверждаю ПЛЮС (вопрос только, в каком месте на странице этот комментарий выпрыгнет?..)
Кстати,оччень вкусное сочетание.Особенно если на холодный кусочек говядины положить ломтик свежего,а потом солёного/маринованого огурца..ммм...Сказка! :)
не знаю как все, но я предпочитаю извращаться и эксперементировать с едой ... готовлю по рецепту — только когда что то очень важное ... а так — на глаз и по ощущениям ..
супер. надо попробовать. а вот если мясо не кубиками порезать, а тонкими ломтиками, как отбивные. отбить соответсвенно и прожарить , чтоб с корочкой так, а потом мелко уже порезать.
самое смешное,что каждый раз при поедании моего "извращения"(шавермой я уже боюсь его называть :)),даю себе честное слово,что в следующий раз сделаю цельным куском.И благополучно об этом забываю...
блин!люди!где тут шварма!где????!!!!Шварма , это мясо из бедра курицу и никак не с соевым соусом!и не как ни в яичном блине.Только доела питу с швармой с тхиной , хумусом , острым перчиком и огурцами солными!Вот это шварма!вот это вкусно!а это чушь какая то....
Так же как и рецептов.Шавермой назвала не я!Моему же семейству нравится именно так называть.Я же не хожу с плакатом "Мой рецепт-истина в последней инстанции!".За основу взят принцип приготовления.
И это не блин-это омлет.
В той шаверме,что делали ливанцы никакого хумуса и острого перца не было.Но,тем не менее,это была шаверма.Такая,какую они ели у себя на родине.
тут не идёт речь о том что в под шубой некоторые добавляют яблоко тёртое или копчёную макрель.Тут идёт речь о том что это блюдо даже рядом не лежала со швармой.Поверьте мне и ливанцы и парси и все кто с того региона кушают хумус.
Я даже помню в 8-м классе была в Арабскмх Эмиратах и там мы ели шварму из баранины с хумусом.Острая паста которую кладут родом из марокко или Еменя , амба — также соус из манга для мяса также с той степи.Я согласно что соус может отлечатся (хотя это врядле был майонез с кетчупом...)
Уж извините,но в загранках не была.Поэтому оригинальную швармушавермушаурму не ела.
Хумуса,манго и тому подобных изысков в начале 90х в стране как-то не наблюдалось.
Имхо,то что сейчас продают в росси под видом шавермы есть просто невозможно.
зы:рецепту этому уже лет 13.Это была попытка воссоздать в маленьком уральском городке хотя б слабое подобие той вкуснятины,приготовленной ливанцами в Питере.Уж извините,но для меня апельсины-то экзотикой были.что уж про манго говорить.Я его только на 3м курсе универа попробовала.
что все сразу 90-е годы вспоминают ,это не время для сравнения.Сейчас доступен интернет в любых колличествах и тот же хумус делается в блендере за 5 минут!
отлично!в той же вики зайдите по нижним ссылкам приготовления швармы и увидите сто там написанно бедро курицы и в соусе совсем нет соевого соуса , маянеза и кетчупа и никак не заворачивают в омлет
ну почему то вы не приготовили обычный рыбный суп , назвав его Буйабес.
Меня коробит когда в Украине кусок сухой грудки куриной заварачивают в армянский лаваш , кладут туда свежую купасту (побольше!) , поливают кетчупом и маянезом.И все едят , прям как будто это какие то изысканные суши, настоящую шварму.И я не кричала , я возмутилась
да ничего я не достаю!Для меня извращение это наоборот , когда всё делают тютелька в тютельку как должно быть.Например сделать не просто обычные суши, но и всякие там цветочки , пресованные суши.Добавить маринованную тыкву . В рис добавить мирин и рисовый уксус а не столовый уксус .
Комментарии
Спасибо! Плюс с меня. И поздравляю с дебютом!
P.S. Перечитав комментарии, воздержусь от употребления слов "шаверма", "шаурма" и "шварма", но со своей стороны предложу варианты подобных блюд:
— Рыбное Извращение на тему "Ш"
— Луково-Грибное Извращение на тему "Ш"
— Капустно-Яичное Изв........... и т.д.
P.P.S. Котик, не иначе, курицу ждет? Получил? :-)
котик не получил,ибо не любит.Походу он у меня вегетарианец:бешено любит листовой чеснок,салатные листья,персики,дыню,апельсины,виноград и хурму :)
Спасибо за рецепт!!! Мне понравилось — ПЛЮС.
Я думаю, не важно как называть.
Я, например, когда покупаю шварму, всегда мечтаю полить её майонезом.Так что у каждого свой вкус.
Ой, забыла: ++++++
огурцы и свежие и соленые вместе?
надо будет поизвращаться
Кстати,оччень вкусное сочетание.Особенно если на холодный кусочек говядины положить ломтик свежего,а потом солёного/маринованого огурца..ммм...Сказка! :)
так что держите + и не переживайте из-за тех, кто говорит "ААА! какой кашмар!"
А без "ААА!какой кашмар!"(С) неинтересна.Тихо и спокойно.
Кстати,чем зажаристее мясо,тем начинка вкуснее.
Так же как и рецептов.Шавермой назвала не я!Моему же семейству нравится именно так называть.Я же не хожу с плакатом "Мой рецепт-истина в последней инстанции!".За основу взят принцип приготовления.
И это не блин-это омлет.
В той шаверме,что делали ливанцы никакого хумуса и острого перца не было.Но,тем не менее,это была шаверма.Такая,какую они ели у себя на родине.
Я даже помню в 8-м классе была в Арабскмх Эмиратах и там мы ели шварму из баранины с хумусом.Острая паста которую кладут родом из марокко или Еменя , амба — также соус из манга для мяса также с той степи.Я согласно что соус может отлечатся (хотя это врядле был майонез с кетчупом...)
Хумуса,манго и тому подобных изысков в начале 90х в стране как-то не наблюдалось.
Имхо,то что сейчас продают в росси под видом шавермы есть просто невозможно.
зы:рецепту этому уже лет 13.Это была попытка воссоздать в маленьком уральском городке хотя б слабое подобие той вкуснятины,приготовленной ливанцами в Питере.Уж извините,но для меня апельсины-то экзотикой были.что уж про манго говорить.Я его только на 3м курсе универа попробовала.
И первый мой самостоятельно составленный рецепт.Без взрослых и какой-либо помощи с их стороны :)
Представление, что там только бедро курицы, тхина и хумус — это заблуждение...
По-ссылкам там совсем разное мясо, в том числе и филе цыпленка.
Меня коробит когда в Украине кусок сухой грудки куриной заварачивают в армянский лаваш , кладут туда свежую купасту (побольше!) , поливают кетчупом и маянезом.И все едят , прям как будто это какие то изысканные суши, настоящую шварму.И я не кричала , я возмутилась
А на Украине и сейчас в пицерии подают размороженную готовую пиццу
А в Израиле не вкусная пицца потому как кошерная
Зы: Ну как всегда две девчонки на одной кухне...