Прекрасный дебют. Должно быть весьма съедобно и вкусно. Только всё-равно шавермой это не стоит называть. Или давайте все мясные супы называть борщем, а рыбные — ухой. :))
кстати,первая шаверма в Питере(около Варшавского вокзала) в начале 90х была очень похожа по вкусу на это "извращение".Хозяева точки были ливанцы и готовили тогда на совесть.
Да, первые шавермы у нас открывали ливанцы (поэтому и шаверма, а не шаурма), только готовили они совсем по-другому. В маринад точно не добавлялся соевый соус, а что добавлялось — кто знает теперь. Технология приготовления мяса до сих пор не изменилась — на сковородке получается совсем не то. Соус готовился на основе йогурта или кефира, чеснока, перцев и приправ. И тертого маринованого огурчика.
Плюс помидоры. Плюс пита.
Потом мясо стала мариновать отдельная фирма при каком-то мясокомбинате и развозить готовые вертелы по ларькам, а соус упростился, приближаясь к вкусам местных жителей. А потом вытеснили из бизнеса ливанцев. А потом закрыли ларьки.
Кстати, в некоторых кафешках, где работают южно-восточные вполне можно поесть вполне адекватную шаверму.
P.S. В магазинах иногда продается очень достойная приправа для шавермы. Даже на сковородке вкусно получается. :))
Странно это все слышать ....у нас это продается на каждом углу ....Типа израильский фаст фуд...ну и вкусы соответственно везде разные ....но как нистранно везде вкусно...с вашим безобразием сравнить нельзя....
У нас уличный фастфуд ликвидирован как класс, под предлогом повышения эстетики города. На деле это свелось к уничтожению всех "неорганизованных" ларьков (читай малого бизнеса), и к открытию 2-3 сетей ларьков с блинами (т.е. сетевого бизнеса). Проще договариваться...
я недавно был в Алма-Ате....жрал как падорваный все что продовалось на улице (кроме шуармы) местные на меня как на самоубийцу смотрели...а я и манты,и чебуреки,и беляши и плов ,и в корейских рядах пошарился -удовольствие немеряное ....
а шуарма там на букву Г и по вкусу и по внешнему виду .....
Данное блюдо больше воспринял как блинчики ....с названием не замарачиваюсь....главное содержание....а поизвращаться я и сам люблю....
взбить масло (оливковое) с солью и яйцами до однородной массы, при желании добавить уксусную эссенцию (можно,конечно, заменить лимонным соком,но это уже будет другой вкус) и пряности.
Если будет слишком густо разбавить не жирным кефиром.
Комментарии
кстати,первая шаверма в Питере(около Варшавского вокзала) в начале 90х была очень похожа по вкусу на это "извращение".Хозяева точки были ливанцы и готовили тогда на совесть.
То что сейчас продают-жалкая пародия :(
Плюс помидоры. Плюс пита.
Потом мясо стала мариновать отдельная фирма при каком-то мясокомбинате и развозить готовые вертелы по ларькам, а соус упростился, приближаясь к вкусам местных жителей. А потом вытеснили из бизнеса ливанцев. А потом закрыли ларьки.
Кстати, в некоторых кафешках, где работают южно-восточные вполне можно поесть вполне адекватную шаверму.
P.S. В магазинах иногда продается очень достойная приправа для шавермы. Даже на сковородке вкусно получается. :))
А насчет безобразия — не везде и не всегда :))
Жаль только,что я тогда рецептом не поинтересовалась,ибо мелкая была :)
зы:кстати,я слышала,что те самые ливанцы где-то в Питере открыли свой ресторанчик.Знать бы только где :(
Те или не те открыли ресторан — установить невозможно, но то, что первого владельца ларьков шавермы грохнули — это точно.
а шуарма там на букву Г и по вкусу и по внешнему виду .....
Данное блюдо больше воспринял как блинчики ....с названием не замарачиваюсь....главное содержание....а поизвращаться я и сам люблю....
Автору еще раз плюс!
А рецепту этому уже лет 13.Как впервые в шаверму попробовала,так влюбилась.А в родном городе такого не продавали.Пришлось что-то своё искать.
Таких блинчиков можно съесть гору без остановки!
Супер!
Кстати на будущее если не сложно -делайте фото чуть поменьше....
забавный изврат, бум делать, но без маринованых огурцов. Не лубу я их. +
А какой размер нужно?
а размер 640х480 я думаю не крупнее ,а меньше сколько угодно....
большие фотки долго грузятца и часто подвисают
Спасибо, отличный вариант!!!
P.S. Усатым — пламенное МЯУ!!!
взбить масло (оливковое) с солью и яйцами до однородной массы, при желании добавить уксусную эссенцию (можно,конечно, заменить лимонным соком,но это уже будет другой вкус) и пряности.
Если будет слишком густо разбавить не жирным кефиром.
Когда была возможность-делала домашний.А сейчас...