Здравствуйте, уважаемые кулинары, им сочувствующие и любители покритиковать. Давненько я здесь не отмечался, но хочу поблагодарить всех, кто помог мне в накрытии Новогоднего стола. В уходящем году прибавились кальмары фаршированные, коктал, холодец… Огромное спасибо, всем участникам дока. Ну, что-ж, Новый Год встретили, вернемся к нашим будням…
Теперь, как всегда, по порядку и обстоятельно. Продукты на 6 порций ( возможны бонусы в виде головы и хвоста): -судак, уже почищенный и разделанный; -четыре картофелины; -одна луковица; -один соленый огурец; -сметана с майонезом; -сыр; -укроп ( можно и другую зелень, а можно много разной зелени); -соль, перец- как всегда ( остальные специи на свой вкус); -немного оливкового или сливочного масла для смазки пергамента. Самое трудное для меня в этом мероприятии оказалось порезать картошку очень тонкими ломтиками ( чем тоньше- тем лучше ).