В мясо для нежности можно добавить немножечко(!),очень немножечко (пока не появятся кой-какие навыки,и уже моно будет это делать "на глазок") — какой-либо кислоты,чтобы изменить его PH (школьная химия).Причём кислота может быть какой угодно — от лимонного сока(идентичного натуральному :)) — до уксуса (яблочного — для эстетически развитых:)).Почему не отлично — я дико разбалован специями,и зафигачил-бы туда мальца карри и имбиря
Комментарии