Пельмешки без спешки

Ваня, пельмешки поздравляют тебя с Днем рождения, желают тебе здоровья, много друзей, быть всегда позитивным и конечно ещё больше креативных постов, которые любят и ждут наши читатели. С Днем рождения !

Да ничего в общем сложного. Мяса захотелось. И чего-нибудь такого…. Чтобы быстро, просто и как-то всё-таки не совсем повседневно.

Покопавшись в запасах, обнаружил я пару айов (айвин…? айёв…?), да рёбрышки барашкины.

Знаю своим постом , я не открываю Америки, тем более в таком вопросе как пирожки . Просто считайте этот пост как обмен опытом, вызов поделиться своими рецептами.
Хотим мы этого или нет, но это наш фаст-фуд, наша система быстрого питания, которая была придумана задолго до советского времени.

Источник фото
Вредно или полезно судить не буду, наверное если только ими постоянно питаться здорового тоже ничего не будет, но то что это вкусно, думаю никто спорить не будет. Особенно если правильно сделано тесто и отлично подобрана начинка.
Вспоминая советское время, когда в буфетах и на улицах продавали их , это было как само собой разумеющееся , чего не скажешь о сегодняшнем дне .

Последнее время диеты стали модные -Всякие там Монтиньяки и Аткинсы ,просто одолели
Вот вам документальное подтверждение того …,что не все Йогурты одинаково полезны :)))

Решил я в очередной раз побаловать себя, семью да и гостей очередным азиатским блюдом. Многие возразят, мол обычное жаркое, но все таки по мне похоже именно на казан-кабоб, да и готовил то я, значит азиатское…

Казан-кабоб, что как бы в переводе означает мясо в казане, или даже шашлык в казане. Нам для этого понадобятся около килограмма бараних ребрышек. Но на нашем базаре нужные мне ребрышки не обнаружились, пришлось довольствоваться говяжими. Разрезал на небольшие кусочки и получили вот такое:

Здравствуйте, любители вкусно поесть. Близится лето, а с ним и выезды на природу. Как известно, с давних времен у нашего народа главное кулинарное событие на природе называется «на шашлыки» ;). Но у каждого, рано или поздно, наступает момент, когда хочется чего-нибудь эдакого. Именно такая идея посетила и меня. Итак…

Лагман (ака «Убийца шашлыков»).

Квас ржаной. Как в детстве, в деревне – у бабушки с дедушкой. С букетом мяты.

Что можно приготовить из вот этих продуктов? И показанного уже букетика мяты? Да вот в такой кастрюльке…. С ведро размером.

По данной теме возникает много мнений и споров, но это не мешает мне вновь и вновь возвращаться к любимой теме.

Что аутентично, что нет? Добавлять ли только пекорино или мешать с пармезаном и в какой пропорции, класть бекон, панчетту,щековину или слоновью хоботину, добавлять чеснок и вино или нет и так далее и тому подобное.брать только желтки или яйца целиком? Для меня ответ прост: на вкус и цвет фломастеры разные- и выбирать идеальный вариант- дело сугубо ваше. Остается только готовить и пробовать самостоятельно, не уповая на чужие мнения.
Долгое время я готовлю карбонару именно так, как расскажу ниже и считаю его для себя золотой серединой.

На 1 Мая традиционно пекла пирог с рыбой.

Это пирог из дрожжевого теста. Продукты для теста:
мука 4-5 стаканов
молоко 1,5 стакана
вода 1 стакан
сл. масло 50 гр
растительное масло 50 гр
дрожжи быстродействующие 1 пакетик (12 гр)
яйца 3 шт
соль щепотка
сахар 3 ст. ложки

Кому интересно … смотрите …

Ещё неделю назад было на нашем пруду вот так …

Всем пельмешковцам приветище !))
Пусть немного позже выходит, на первомай , но не праздник трудящихся этому виной ..
Спасибо всем авторам, особенно новичкам за новые хорошие посты .
Пельмешковцы отмечают пятилетний юбилей .
В доке пока как комментатор, появился ещё один профи marev (Евгений) надеюсь, что Женя будет у нас завсегдатый :)
……………………………………………………………………………………………………………………………

Открываю в пельмешнике рубрику кухонная техника . В ней буду помещать статьи о ней и как выбирать её.
А начну я с рисоварки , не знаю как у вас, а у меня есть электрическая рисоварка, которая мне очень помогает в хозяйстве . Простая , дешевая , без никаких цифровых наворотов . Мне от неё нужно только ,чтобы сварила рис и держала его теплым пока не будет готово главное блюдо.
Итак выдержка из статьи Екатерины Савенковой « Как выбрать рисоварку»