Пельмешки без спешки

Речь пойдёт об авокадо или аллигаторовой груше. Родиной этого растения считается центральная Мексика, но сейчас благодаря человеку она растёт на всех континентах, кроме Антарктиды. Ближайшие родственники — коричное дерево, камфорное дерево и благородный лавр. Индейцы употребляют его в пищу с незапамятных времён, а выращивать его начали как минимум, ещё в третьем тысячелетии до нашей эры.

Европейцы узнали о нём в 1518 или 1519 годах из книги Мартина Фернандеса де Энцисо. В 1750 году его завезли в Индонезию, в 1809 — в Бразилию, в район теперешнего Ливана — в 1908, в Южную Африку и Австралию — в конце 19 века, как и в Калифорнию. Сегодня в южной Калифорнии выращивают около 95% всех авокадо на территории США, из которых процентов 60 — в округе Сан Диего.

Одним из старинных блюд, в наши дни уже почти забытым или сильно изменившимся с тех времен, является кисель.

Это питательное блюдо готовили из злаковых культур. Кисели были ржаные, овсяные и сделанные из пшеницы. История их существования насчитывает ни много ни мало – тысячелетие.

Вообще то маринование сыров очень перспективное дело. Спасибо ФедоруВладимировичу за проявленный интерес к этой теме. Заставил вспомнить про сырные маринашки… Ну и вот!

В первом варианте работаю с «копеечной» фетой « Апетина ».

Можно, конечно, сказать и клёцки. Но не по нашему это будет, не по хохляцки. То ж галушки!

Я приготовлю их с супом к обеду. Готовить буду на курином бульоне. Для этого мне понадобятся кусочки курицы; традиционный набор овощей для супа: лук, картошка, морковка, перчик, соль, душистый перец, чесночок, зелень А еще: мука, кефир, соль, яйцо, сода для галушек.

Приветствую вас сопельмешники !

Рискнул состряпать простенькое блюдо, очень любопытно получилось…

В последнее время участились разговоры о сливочном масле... А я еще раз скажу, что без масла сливочного жить нельзя :-)) И снова покажу мастеркласс — выкрутасы со сливочным маслом :-)))

После моего прихода в док, я не перестаю удивляться тому, как некоторые в буквальном смысле слова шарахаются от сливочного масла :-)) Народ, вас обманывают....в том, что на сливочном масле готовить нельзя. Просто, нет столько настоящего сливочного масла, чтобы на нем все готовить...в некоторых местах. Ну, а там, где оно было, есть и будет всегда — готовить на нем сплошное удовольствие, поверьте :-))

Вообщем то очень короткий ,но интересный пост про вкусный соус к рыбе

Как мы подготавливаем и жарим рыбу рассказывать сегодня я не буду …
Моя задача была показать вам очень простой в приготовлении соус,который великолепно сочетается с рыбой ,и может превратить не самые вкусные сорта рыбы (например треску ) в настоящий деликатес
Итак для соуса нам понадобится

Сегодня можно совершенно уверено говорить о том, что зарабатывать в том же интернете 50000-100000 рублей в месяц может каждый!!! Независимо от пола, возраста, образования или имущественного положения. При этом можно даже не увольняться с основного места работы и строить служебную карьеру если вам это нужно.
У вас есть свободных 2-3 часа в день? Есть компьютер и интернет? Что же тогда вам мешает?!

Не зря все-таки территориальная дислокация наносит отпечаток на предпочтения в еде. Я люблю и приветствую всяческие проявления сала. Вот и в этот раз ко мне попал очень неплохой подчеревок…………….,

Все готовится очень просто, поэтому все запросто уместится одним абзацем.
— Подчеревок я разделил на 2 куска и обжарил на сухой сковороде со всех сторон до равномерного поджаренного состояния.
— Оба куска уложил на дважды сложенную фольгу.
— На фольгу для первого куска выложил порезанный крупными полукольцами ялтинский лук, фенхель и немного сельдерея.
Сам кусок посолил и поперчил. Сверху снова уложил овощи и упаковал в фольгу.
-Второй кусок так же посолил, поперчил и слегка нашпиговал чесноком и совсем немного имбирем.
— Отдельно развел пару ложек соевого соуса, пару ложек саке и ложку кунжутного масла.
-Обмазал полученной смесью подчеревок и завернул в фольгу.
-Оба куска поставил в духовку на чуть больше часа при 180.

Вчера был мой самый первый дебют, выход по грибы, если не считать выходы с классом за маслятами в 70-ых годах. Наставником вчера моим был кум, знающий толк в грибах. Улов у нас получился на славу. Не заходя в лес более чем на 300 метров за 2-3 часа я лично собрал 13 кг опят и где-то пол кило сыроежек и морон. Когда мы с полными лукошками возвращались из лесу, то наткнулись на поляну опят, с которой можно было бы собрать ещё не одну корзину. Но руки были уже заняты и мы скрепя сердцем ушли от этого грибного «кландайка». Дома я сел в инет в поисках рецептов мариновынных грибов. Благо у меня как у заядлого тушёночника имеется в запасе как минимум 50 банок с крышками.

Итак я принялся мыть грибы ... мыл их, мыл их мыл, мыл их мыл, мыл их мыл ... Спокойно, у меня не дежавю, я их действительно мыл 4 раза, пересыпая из ванны в умывальник, из умывальника в большой тазик и тд. Так это надоело что хотел их выкинуть. Но как говорится, глаза боятся руки делают.

Щедра осень плодами! Не могу не воспользоваться такой возможностью и в сезон тыкв и орехов побалую семью тыквенной и ореховой выпечкой

Вот, собственно, урожай