Пельмешки без спешки

Рецепт номер 1306 : " Щука, под жОлтым соусом с шафраном" оригинальное название с книги Молоховец Е.И.

Заплыла к нам в пруд вот такая рыбешка. Ну и пусть себе бы плавала, жалко что ли? Так нет – целую охоту сафарю устроили. А рыпппку словили. Вот она.

Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное средство.

Так как тыква является полезным для здоровья плодом, то со временем в русской национальной кухне стали очень популярными и блюда из неё.
Ассортимент блюд очень внушителен, от каш, блинов и чинёных тыкв, до простых парёнок и цукат.

Хороша закуска- квашена капустка.
И подать не стыдно. И сожрут — не жалко.
Народная мудрость

И все же неизменно квашеная капуста пользуется любовью и уважением. Да и готовится она просто и в базовом варианте всего лишь из 3-х ингредиентов. Как раз сейчас самое время ее квасить, тем более, что остальные заготовки уже вроде как сделаны.

Много книг по этому поводу написано с рецептами и чертежами. Поделюсь своим процессом самогоноварения.

Принято варить самогон из дешевого или дармового сырья, то бишь сырья который под рукой. В наше время под рукой чаще всего клавиатура, ну и мышь. Все сырье для производства я добываю через них, посредством интернета. Да и добывать то там нечего: дрожжи и активированный уголь, все остальное в продуктовом и строительном магазине. Да, есть и дрожжи в продуктовом магазине, но не те. Да, можно и актированный уголь самому сделать, но самодельный нельзя ре активировать. В общем читайте. Я поделил весь процесс на 3 части, хотя думаю добавить четвертую.

Что такое еда! Это не просто жизненно необходимая пища – это прежде всего ЗАКУСКА. А к закуске нужно что? Правильно, выпивка. И поэтому я, как сторонник всего домашнего предлагаю вам рецепт САМОГОНА, простейшего его изготовления. А то что за непорядок такой, и тушёнкой угощал, и копчёностями, и домашней колбаской, и грибочками... и что это всё НА СУХУЮ?! Да не вжизь!

Поэтому пжалуста!

Привет, сопельмешники !
Итак в эфире очередной выпуск пельмешника.
Скорее всего видео пельмешника , а начнем его с фразы « В кулинарии может не хватать только аппетитa )) »

Итак смотрим :

Сегодня мы купили целую семгу весом в 8 кг. И резонно возник вопрос: а что приготовить из рыбины, кроме как жареную, на гриле, в пароварке, в сливочном соусе?

Помогите, поделитесь своими рецептами!!!!

Предлагаю Вашему вниманию отличный суп, замечательно подходящий для осенней поры. Я его часто делаю именно в осенне-зимний период.

На все про все понадобится: до 500г любой постной свинины, 1 луковица, пару стеблей порея,1 крупная морковь, пару зубков чеснока, яйца — пару штук, китайское вино для готовки (либо белое сухое)-50мл, удон -упаковка (либо домашняя лапша), лук зеленый, соль, сахар- 1стл, соевый соус- 1стл, имбирь- небольшой кусочек.

Лето у нас в этом году оказалось богато на яблоки, кои теперь во всех видах и ипостасях поглощаются. Давно известная Шарлотка уже как-то поднадоела, и вчера случайно попался мне на глаза рецепт яблочного пирога с творогом, или по-современному говоря — чизкейка. Попробовал приготовить вчера родным — им и мне понравилось, сегодня решил повторить блюдо на бис для уважаемых NNM'овцев.

Итак, для приготовления пирога нам понадобится:

Кореша были на Украине и подогнали мне на завтраки " украинский талисман " :-))

Кроме сальца они привезли мне еще много чего к этому же сальцу. Поэтому, готовить теперь мне временно не хочется...разве, что через несколько дней, а пока будет проводиться курс салотерапии :-))

Осень пришла…. А с осенью настала пора попробовать эти самые, которые в погребе, в банках поселились, всякие закусочные вкусности.

Т.е. не то чтобы вчера пришла, а уже больше половины прошло. А поди ты, в теплицу и глянь. По сей пор висят и перцы, и даже баклажаны. А перцы и цветут вдобавок.

Один из самых известных соусов-дипов мексиканской кухни. Используется часто, быстр в приготовлении, не требует никакой термической обработки и хорошо подходит к начос, чипсам, мясу, кесадильям, фахитас и т.д. и т.п. То есть Гуакамоле один из тех соусов, что присутствуют всегда и везде. А поскольку к tex-mex — техасско-мексиканской кухне я питаю большую любовь, еще со времени пребывания в штате Нью-Мексико, то время от времени что-либо из мексиканской кухни воспроизвожу на своей.