Я все в миксере смешиваю, а вот шкурку авокадо оставляю половинками и соус подаю в них =) Давно у меня были фото этого соуса, но мне казались не слишком аппетитными. Так и не выложила.
кука, попробуйте фоткать со штатива и без вспышки или затенять вспышку какой-нибудь белой пластмасской или отражать вспышку в потолок белой бумажкой, фотки от этого заметно выиграют.
и настройте себе аватару! вас же сейчас легко с кем-нть спутать!
Вижу, в вашем прошлом посте про пирог вы успользовали какую-то из этих техник, смотрите, там лучше переданы цвета и глубина сцены и, соответственно, вкуснота
Да нормальную студийную съемку настраивать надо, с освещением сквозь матовые экраны по фронту, подсветкой задника и точечным источником со стороны. Это ж разрываться между фотографией и готовкой придётся. Прямо, как обезьяна, которая не могла выбрать, красивая она или умная. Хотя давненько думаю сделать это...
С пирогом просто солнце удачно в кухню заглянуло, вот я и воспользовался. Естественный свет — лучше любого другого.
А аватарка у меня настроена. Белый квадрат. ;) Да и с кем Альку Зельцер спутаешь? Шутить изволите!
Я если помидор добавляю,то сорт "романо" ну или "сливки" беру он не сочный. Да и семечки из помидор удаляю.
Блендером тоже никогда не пользуюсь, у меня ступки большой нет (все не куплю никак),поэтому простой картофельной толкушкой пользуюсь. Да впрочем,что рассказывать, в прошлом году все показывала.
Особо продвинутые ещё ошпаривают или запекают в духовке помидоры и перец, чтобы кожицу снять. Всякие блендеры стационарные и комбайны тоже не люблю — мыть замучаешься. А ручной — вполне годится.
Ты глупость не повторяй — гуакамоле сама не делай. Разве что тайно.
Я бы сказал, не хуже, чем со свежими. Она как бы более насыщенная, однако освежающий эффект меньше. Я поэтому когда есть выбор — комбинирую. В Baja Fresh в общем, неплохой набор сальс, насколько я разбираюсь в медицине, самая тёмная — как раз с запечёнными.
Плюсанул за труды везде, само собой, но вот что-то в эти авокады я не втыкаю, если честно. Пробовал несколько раз их просто сырыми и с сыром, но мне с сыром идет виноград. Чем это авокадо, я лучше поем целый и большой помидор :-))
И еще, в последнее время я замечаю, как люди склоняются к европпейской несытной и бесполезной кухне...в основном.
Попробовав пару раз авокадо, я пришел к выводу, что вместо нее я лучше дыню поем и после еще и дынные семечки погрызу : двойная польза от одной дыни :-)))
А это не салат (хотя наверное по большому счету и салатом можно назвать) это дип, закуска простого мексиканца.
А кухня у них интересная, они ведь даже кактусовые листья едят.Сама не знаю как их приготовить, а друзей близких мексиканцев нет, с удольствием бы попробовала.Еще они много алое в пищю употребляют, а вот как и с чем не знаю.
Так а французы, думаете, от хорошей жизни себе такую "интересную" кухню учудили? Суп из лука варить стали да лягушек жрать. На безрыбье, как говорится и алоэ — арбуэ. :)))
Луковый суп я делал и убил на него часа четыре, по-моему :-)) Нашел я его вкусным и насыщенным, благодаря сливочному маслу, которое я никогда не жалею:-))) Что еще...да, одной маленькой тарелочкой я почему-то очень наелся. Делать его буду, но в год раза два-три и уже не по три-четыре часа, а минут 30 мне будет достаточно.
А авокадо бывают весьма разного вкуса. Ореховый мне нравится, пожалуй, больше других. Может, привыкнешь — я когда первый раз попробовал соевый соус — разве что не плевался.
Потянуло Александра Сергеича после трудов праведных на литературной и любовной ниве к спокойному семейному счастью. С "небесполезными блюдами и салатами", а не всякими артишоками со спаржей.
Привыкание обычно проходит по такой схеме:
Тьфу, гадость какая!
А действительно ли это такая гадость?
Ну не такая уж и гадость
В этом что-то есть!
Мням, вкуснятинка...
Но если каждый раз — "Тьфу, гадость какая!", тогда, скорее, привыкнуть не удастся. Не судьба.
kuka, дружище, я никогда не скажу на продукт питания плохого слова и никогда его не смею назвать гадостью. Все просто : есть мое и есть не мое и всего лишь :-))
Можно завести знакомство в русском магазине. Или платить бешенные деньги в обычном — там левак просто не рискнуть брать. Ну а так — на пробу. Из иных вариантов только волгарей да дальневосточников выспрашивать.
У нас в русском магазине не очень то знакомство заведешь, они там часто меняются, платят им мало, а покупатели занудные очень, особенно та часть, кто на фудстемпах- супер занудные.
А в простом магазине на очень соленую можно нарваться,как уже однажды, правда много лет назад случилось ))
Очень часто продавцы переходят из магазина в магазин. И, зная плюсы и минусы разных могут дать дельный совет. У многих магазинов есть проверенные поставщики и иной раз даже собственная кухня. Я как раз не "простые" магазины имел в виду, а с репутацией. И ценами... Да и баночки по официальному импорту из России обычно имеют стабильно хорошее качество. Не уверен, правда, сохранились ли подобные государственные поставки вроде советских — лосось Socra или крабы Chatka ну и подобные.
Консистенция, наверное, другая будет и вкус. Знакомые американцы, вовсю использующие кухонную машинерию, никогда для гуакамоле её не используют. У них один из членов семьи сейчас ресторанчик мексиканской кухни в Сакраменто держит.
вообще свежие растения плохо пюрируются домашним блендером, вот если бы были вареные.. или промышленное оборудование (но на промышленном, дорвавшись, всё время хочется делать не сто грамм, а тонны две продукта)))
Комментарии
если похвалить компотик, выпив лимонную водичку, что подают к креветкам, хозяева будут рады )))
кука, попробуйте фоткать со штатива и без вспышки или затенять вспышку какой-нибудь белой пластмасской или отражать вспышку в потолок белой бумажкой, фотки от этого заметно выиграют.
и настройте себе аватару! вас же сейчас легко с кем-нть спутать!
С пирогом просто солнце удачно в кухню заглянуло, вот я и воспользовался. Естественный свет — лучше любого другого.
А аватарка у меня настроена. Белый квадрат. ;) Да и с кем Альку Зельцер спутаешь? Шутить изволите!
"Посмотришь на иное поэтическое созданье: кисея, эфир, полубогиня, миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновеннейший крокодил!"
Блендером тоже никогда не пользуюсь, у меня ступки большой нет (все не куплю никак),поэтому простой картофельной толкушкой пользуюсь. Да впрочем,что рассказывать, в прошлом году все показывала.
Я когда сама сальсу сделала (большую глупость допустила)), теперь никто баночную не желает.
Я бы сказал, не хуже, чем со свежими. Она как бы более насыщенная, однако освежающий эффект меньше. Я поэтому когда есть выбор — комбинирую. В Baja Fresh в общем, неплохой набор сальс, насколько я разбираюсь в медицине, самая тёмная — как раз с запечёнными.
И еще, в последнее время я замечаю, как люди склоняются к европпейской несытной и бесполезной кухне...в основном.
Попробовав пару раз авокадо, я пришел к выводу, что вместо нее я лучше дыню поем и после еще и дынные семечки погрызу : двойная польза от одной дыни :-)))
А это не салат (хотя наверное по большому счету и салатом можно назвать) это дип, закуска простого мексиканца.
А кухня у них интересная, они ведь даже кактусовые листья едят.Сама не знаю как их приготовить, а друзей близких мексиканцев нет, с удольствием бы попробовала.Еще они много алое в пищю употребляют, а вот как и с чем не знаю.
+++++++++++
Мои желания — покой,
Да щей горшок, да сам большой."
А.С.Пушкин
А авокадо бывают весьма разного вкуса. Ореховый мне нравится, пожалуй, больше других. Может, привыкнешь — я когда первый раз попробовал соевый соус — разве что не плевался.
Как можно привыкнуть к авокадо...если только по принципу слюбится-стерпится? :-)))
Я девять песен написал;
На берег радостный выносит
Мою ладью девятый вал —
Хвала вам, девяти каменам...
Потянуло Александра Сергеича после трудов праведных на литературной и любовной ниве к спокойному семейному счастью. С "небесполезными блюдами и салатами", а не всякими артишоками со спаржей.
Привыкание обычно проходит по такой схеме:
Тьфу, гадость какая!
А действительно ли это такая гадость?
Ну не такая уж и гадость
В этом что-то есть!
Мням, вкуснятинка...
Но если каждый раз — "Тьфу, гадость какая!", тогда, скорее, привыкнуть не удастся. Не судьба.
Я в икоpке не разбираюсь и как то страшно покупать. А идея интересная, если бы еще подсказали как икру выбирать. А с красной не пробовали?
А в простом магазине на очень соленую можно нарваться,как уже однажды, правда много лет назад случилось ))
экономия времени будет колоссальная
вообще свежие растения плохо пюрируются домашним блендером, вот если бы были вареные.. или промышленное оборудование (но на промышленном, дорвавшись, всё время хочется делать не сто грамм, а тонны две продукта)))
Гена ЖИВ!!!
А Гена — он вообще живее всех живых!