Пельмешки без спешки

Как я обещал в предыдущем своем посте, расскажу о приготовлении простого и незатейливого блюда — индюшачьих крылышек. Ну, а поскольку к ним, вроде как, полагается гарнир, то и о приготовлении гарнира. И, как говорится, до кучи и закуски.

После похода по магазинам, в наличии появились — индюшачьи крылья, прилетевшие к нам из Красноярска, две головки чеснока (местного производства), бутыль разливного винища «Шардоне» (урожая уж не знаю какого года :) ) и баночка специй, приобретенных на рынке у дружественных узбеков.

Ucuz etin şorbası olmaz.
Не сделаешь суп из плохого мяса.
(азербайджанская пословица).

Всем привет !
Поздравляю всех с наступающими выходными и пятницой , ура есть время немного расслабиться , заняться любимым хобби и написать пару слов в любимый док.
Итак немного бытовухи , точнее внутридоковые новости !!!
В доке появился новый интересный автор udaf_fka , пожелаем ему больше хороших новостей, единственное хочется попросить в одной новости не выставлять все cвои любимые группы сразу )))

Пожелаем Иванычу и Антону, скорейшего выздоровления и становления в строй ! Иваныч , Антон если нужен куринный бульон, так мы в пельмешках быстро флешмоб сделаем для вас)) Поправляйтесь скорее !!!

Здравствуйте мои дорогие и уважаемые. Я как всегда с вами и спешу поделиться вкусненьким. Сегодня у меня курица с лисичками в сливочном соусе.

Готовила я на днях по рецепту Игоря том-кха (очень вкусно получилось). Варила для том-кха куриный бульон с сельдереем. И вот теперь куда девать сухую отварную грудку? У меня на такой случай 2 рецепта. Первый сегодня будет.

Привет всем! Выкладывую рецепт для тех, кто борется с урожаем кабачков. Это как Бабба говорил в «Форест Гампе»: креветки можно жарить, варить, тушить, печь, мариновать, есть креветки-кебаб, креветки по-креольски, креветки «гамбо», креветки панируют, обжигают, перемешивают… Вот все это применимо и к кабачкам. Но! Торт из креветок не сделаешь, а из кабачка можно. Вперед!

Для его приготовления нам понадобятся:

Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.

К большому сожалению тот кусок, который удалось приобрести красотой и обилием мяса не отличался. Тем не менее получился вкусным.

Мы уже не раз говорили об разнообразии плова и о множестве способов его приготовления !
Сегодня я расскажу вам еще об одном способе ,который «немножко» отличается от привычных вам канонов . Если вам интересно как приготовить плов без морковки и казана ,то жду вас под катом !

Этот плов я впервые попробовал в Израиле ,когда был приглашен на свадьбу бухарских евреев !
А приготовить это чудо -меня сподвигло вот это руководство к действию .

C этим супом , я познакомился относительно недавно . Точнее сказать , я пробовал такой суп и раньше, но то что подойду к нему в плотную , мне и в голову не приходило . Просто случай свел меня с ним снова, благодаря этому человеку . О нем могу сказать ,что он повар от бога и при случае всегда стараюсь следовать его советам и приемам .
Да , так вот гуляя по городу с друзьями , естественно проголодавшись заглянули в уже знакомый вам по предыдущему посту ресторанчик китайской кухни . Так как погода была не очень летняя . а точнее дождливая то и мысли сами потянулись к горячему супу . Именно с таким вопросом подошел я к повару , чтобы сделал для нас подходящий супец. В ответ услышал , только Том Кха ( я конечно не понял , что он сказал и причем тут Том ).. но попросил чтобы мы не очень долго ждали . Прошло каких то 15 минут и нам вынесли суп в который можно было сразу влюбиться .. вот с этого момента он мне запомнился уже основательно, почему то сразу захотелось научиться его делать и показать вам.

Хоть и жара но ради такого стоит включить духовку.

Отслужившим в столь доблестных войсках пельмешковцам

Вот и опять надо готовить ужин. Сегодня рыба. Как её приготовить? Думала недолго. Решила приготовить рыбу в сухариках.

Продукты для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда:

Рыба любая (у меня была треска) 1 кг
яйца 3 шт
молоко 0,5 стакана
соль,перец
сухарики молотые чёрного хлеба 1 стакан